Ve l’abbiamo promesso la settimana scorsa, eccoci con un simpatico antipasto a strati e molto colorato 🙂 . I baci di dama salati bicromatici, profumati da curcuma e paprika e farciti con una golosa mousse di prosciutto cotto e Philadelphia 😀 . Abbiamo scelto di proporvi dei piccoli baci, ovviamente perché sono buoni, poi sono a strati (caratteristica necessaria per … Read More
Uova ripiene al tonno
Non c’è pranzo in famiglia che si rispetti senza le uova ripiene! 😀 Sicuramente sapete di che cosa stiamo parlando e almeno una volta le avete gustate o preparate… Oggi vi presentiamo la versione classica delle uova ripiene al tonno, ma sta poi alla fantasia dello chef di realizzare la propria farcitura! 😀 Il momento migliore per prepararle è ovviamente … Read More
Tortine ai porri e patate
Buon Anno a tutti 🙂 ! Iniziamo il 2015 con una torta salata vegetariana, che esalta verdure e ortaggi tipici dei mesi invernali. Eccovi le tortine ai porri, patate e grana, racchiuse in un gustoso guscio di pasta brisée alle nocciole. Note Se volete preparare una torta salata singola, dovrete aumentare del 50% quelle della pasta brisée e raddoppiare le dosi del ripieno, … Read More
Cannoli alla mousse di tonno
Siccome manca meno di un mese a Natale, oggi inizieremo con la nostra prima proposta per il pranzo natalizio! 🙂 E partiremo proprio con un antipasto finger food, velocissimo da preparare, delizioso e scenico: piccoli cannoli di pasta sfoglia farciti da una delicata mousse di tonno e Philadelphia e aromatizzati con un pizzico di pepe bianco e qualche foglia fresca … Read More
Pirozhki alle patate – Пирожки с картошкой
Se c’è un piatto che non potete evitare di assaggiare durante un viaggio in Russia, sono i pirozhki 🙂 . Che siano ripieni di patate, carne, pesce, funghi o cavolo, questi fagottini sono l’ideale come antipasto; oppure ancora, farciti di frutta, marmellata (o cioccolato 😉 ) per una merenda diversa dal solito. Durante il nostro scorso (e ahinoi unico) viaggio … Read More
Croissant di prosciutto e mascarpone alla vaniglia
Oggi vi presentiamo un gustoso stuzzichino: i croissant di prosciutto e mascarpone alla vaniglia… Qualcuno di voi sarà inorridito nel leggere la vaniglia fra gli ingredienti di questi fragranti croissantini 🙂 Niente paura è tutto sotto controllo! 😀 L’utilizzo della vaniglia nei cibi salati e in particolare con la carne conferirà ai vostri piatti un aroma irresistibile, così speciale che … Read More
Tris di involtini di datteri
Natale si avvicina anche quest’anno… Bisogna pensare a regali, decorazioni e, molto più importante, al pranzo :)! Avete già scelto il menù? Nel caso in cui non l’aveste ancora fatto, speriamo d’ispirarvi con le nostre proposte. Partendo dalla prima portata del pranzo, vi presentiamo un antipasto che è uno e trino ;). Un tris d’involtini che racchiudono lo stesso cuore: … Read More
Girelle di zucchini e prosciutto crudo
Oggi vi presentiamo una prima ricetta per usare la nostra pasta per pizza: sfiziose girelle di zucchini e prosciutto crudo. Si prestano bene come aperitivo o finger food, inoltre la combinazione di zucchine, basilico e prosciutto è ottima. Provare per credere :). La ricetta è semplice da preparare, vi diamo alcuni consigli per un’ottima riuscita: stendete la pasta molto sottile, circa 2-3mm, … Read More