Il torrone morbido è uno dei nostri dolci preferiti, un pezzetto ogni tanto non si può negare 😉 . Gli ingredienti per prepararlo in casa sono molto semplici: albumi, miele, zucchero e frutta secca a volontà (nocciole, mandole e pistacchi nelle varianti tradizionali). Non ci resta che metterci al lavoro! Leggete bene la ricetta prima di iniziare, la preparazione del torrone … Read More
Muesli croccante
La colazione è il pasto più importante della giornata, almeno questo è quanto viene tramandato da generazioni, e anche se non fosse vero di certo svegliarsi con una buona colazione aiuta moltissimo a essere di buon umore 😀 . Quindi quale migliore scusa per prepararsi un goloso muesli a casa? Croccanti fiocchi d’avena arricchiti con mandorle e uvetta 🙂 . … Read More
Bastilla di pollo
La bastilla di pollo è una torta salata tradizionale del Marocco. Un friabile guscio di pasta warka racchiude un infinità di sapori: saporito pollo con zafferano e ras le hanout, omellete speziata, mandorle tostate e profumate con fiori d’arancio, il tutto spolverato da zucchero a velo e cannella 😀 . Sì, per la concezione italiana del dolce-salato suona stranissimo, ma … Read More
Baci di Dama salati bicromatici
Ve l’abbiamo promesso la settimana scorsa, eccoci con un simpatico antipasto a strati e molto colorato 🙂 . I baci di dama salati bicromatici, profumati da curcuma e paprika e farciti con una golosa mousse di prosciutto cotto e Philadelphia 😀 . Abbiamo scelto di proporvi dei piccoli baci, ovviamente perché sono buoni, poi sono a strati (caratteristica necessaria per … Read More
Mrouzia: tagine di carne con mandorle e uvetta
Oggi torniamo in medio oriente per preparare assieme una delle più conosciute tagine del Marocco! La Mrouzia è una tagine di carne addolcita con miele e uvetta, e servita con un delicato insieme di spezie e mandorle tostate. Tradizionalmente la Mrouzia è preparata con della carne di agnello, ma è ottima e molto più delicata anche preparata con del manzo. Il sapore … Read More
Torta della Mietitura dal film Drag me to Hell
Halloween è quasi arrivato e ancora non sapete che cosa preparare per i vostri ospiti? Può esserci qualcosa di più adatto della Torta della Mietitura alle carote del celebre film “Drag me to Hell” per la regia di Sam Raimi? 🙂 Se avete visto il film sapete di che cosa stiamo parlando e sapete che cosa accade alla protagonista quando … Read More
Tortine al limone e mandorle di Sansa
Oggi finisce la quinta stagione de Il Torno di Spade, ci siamo lasciati ispirare dal libro e dalla serie per avere un dolcetto da sgranocchiare guardando l’ultima puntata 🙂 . Eccovi le tortine al limone, con mandorle, zucchero di canna e il tocco esotico del cardamomo. A metà tra un biscotto e un dolcetto, le torte al limone hanno l’aspetto di amaretti giganti, … Read More
Bocconcini di persico in crosta di mandorle
Tra decorazioni, pacchetti e regali da preparare siamo giunti al secondo piatto per il pranzo di Natale. L’anno scorso vi avevamo presentato un arrosto di vitello con salsa ai canditi, quest’anno accantoniamo la carne e vi proponiamo un piatto a base di pesce: i bocconcini di persico africano in crosta di mandorle, leggermente speziati con bacche di pepe di Sichuan e sale … Read More
Baci di Dama bicromatici
Facciamo una piccola pausa dalle proposte per il pranzo di Natale… Di certo non vi dispiacerà troppo, perché vi presentiamo un duo di baci di dama 😉 . La prima versione classica con un impasto alle mandorle e nocciole, ripieni di crema al cioccolato fondente. La seconda è il suo esatto opposto: un impasto al cacao, con ripieno al cioccolato … Read More