Un paio di giorni fa nostra nonna ci ha dato una dozzina di uova, freschissime perché raccolte in giornata… Tornando a casa ci siamo fermati a prendere il mascarpone, e di certo avrete capito cosa volevamo preparare… Ovviamente il Tiramisù 🙂 . Ma come… Il tiramisù in estate? La dieta estiva, la prova costume non vanno d’accordo con questo ricco dessert tradizionale… … Read More
Dessert al caffè e caramello
Manca una sola settimana a Pasqua, quindi, è un ottimo momento per proporvi il dolce per il pranzo pasquale. Sperando in un clima primaverile, anche per organizzare una bella grigliata 😉 , abbiamo deciso di proporvi un elegante dessert freddo al caffè e caramello 😀 : strati di crema di mascarpone e caffè leggermente speziato separati da sottili dischi di caramello. Il … Read More
Mini Dobos al cioccolato bianco
Siamo giunti alla fine delle ricette del pranzo di Natale, ma ovviamente non possiamo dimenticarci il dolce. Vi ricordate la torta ungherese Dobos? No? Come No? Andate subito a dare un’occhiata alla ricetta 😉 . Ispirati dal candore della neve (o forse per nostalgia data l’assenza in questo inverno), ve ne proponiamo una variante al cioccolato bianco: eccovi le mini dobos … Read More
Cupcakes di Guy Fawkes
“Ricorda per sempre il 5 novembre, il giorno della congiura delle polveri contro il parlamento. Non vedo perché di questo complotto, nel tempo il ricordo andrebbe interrotto” No, non stiamo parlando di “V per vendetta”, ma della Bonefire Night, la notte di Guy Fawkes, una ricorrenza tipicamente inglese che cade proprio ogni 5 novembre. E siccome per tradizione si accendo … Read More
Croissant di prosciutto e mascarpone alla vaniglia
Oggi vi presentiamo un gustoso stuzzichino: i croissant di prosciutto e mascarpone alla vaniglia… Qualcuno di voi sarà inorridito nel leggere la vaniglia fra gli ingredienti di questi fragranti croissantini 🙂 Niente paura è tutto sotto controllo! 😀 L’utilizzo della vaniglia nei cibi salati e in particolare con la carne conferirà ai vostri piatti un aroma irresistibile, così speciale che … Read More
Tiramisù banane e Nutella
Sicuramente qualcuno riconoscerà la ricetta di oggi, perché l’abbiamo preparata ieri durante il Festival “Folklore ed Enogastronomia” di Verrès assieme a un simpatico gruppetto di bambini… ed ex bambini 🙂 . Se non eravate presenti oppure non l’avete riconosciuto, oggi vi presentiamo una golosa variante del classico tiramisù banane e nutella con zucchero integrale 🙂 . Ieri a Verrès è … Read More
Cupcakes di carote e mandorle al limone
Questa mattina al corso Baby Masterchef ve l’abbiamo promessa… Eccovi la ricetta dei cupcakes di carote e mandorle, con farina di farro, aromatizzati da scorza di limone e decorati da un frosting al mascarpone 😀 . I cupcakes contengono farina semi-integrale di farro. Il farro è probabilmente il più antico cereale coltivato dall’uomo, lascia al dolce un aroma più intenso rispetto … Read More
Dobos torta – Torta ungherese al cioccolato
Come promesso, abbiamo preparato il dessert da voi più votato e vi ringraziamo per tutti i commenti e i messaggi privati :). Questo primo sondaggio ha visto vincitrice la Dobos Torta, ma presto vi presenteremo anche il dolce alle castagne! La Dobos Torta fu creata nel lontano del 1885 dal pasticcere ungherese József C. Dobos in onore dell’Esposizione Nazionale di … Read More