Sicuramente qualcuno riconoscerà la ricetta di oggi, perché l’abbiamo preparata ieri durante il Festival “Folklore ed Enogastronomia” di Verrès assieme a un simpatico gruppetto di bambini… ed ex bambini 🙂 . Se non eravate presenti oppure non l’avete riconosciuto, oggi vi presentiamo una golosa variante del classico tiramisù banane e nutella con zucchero integrale 🙂 .

Ieri a Verrès è stata una bellissima giornata, nonostante le condizioni meteo non fossero delle più favoreli; abbiamo fatto 2 laboratori di cucina a cui tutti hanno partecipato con entusiamo 🙂 . Al mattino i bambini si sono cimentati in una mousse di tonno e un cocktail (rigorosamente analcolico 😉 ). Al pomeriggio al gruppo si sono uniti anche i “meno” giovani della Pro Loco, nella preparazione del tiramisù. Speriamo vi siate divertiti e di presentarvi altri laboratori in futuro 😀 .

I partecipanti alla preparazione del tiramisù

Steania, Fabio e David della Pro loco di Verres

Tutti all’opera

Il gruppo mattutino

Le ricette preparate al mattino

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Tiramisù banane e Nutella

Cucina Vegetariana

Preparazione 20 minuti

Tempo totale 20 minuti

Porzioni 10 persone

Difficulty

Ingredienti

• 500 gr di mascarpone
• 3 banane
• 4 uova
• 100 gr di zucchero di canna
• 50 gr di zucchero integrale
• 600 gr di savoiardi
• nutella

Per bagnare i savoiardi

• circa 500 ml di latte
• 2 cucchiai di zucchero integrale

Istruzioni

1. Iniziate lavorando il mascarpone con gli zuccheri, meglio se ridotti a velo con l'aiuto di un mixer. Poi frullate le banane e unitele al resto.
2. Separate tuorli e albumi, aggiungete i primi agli altri ingredienti.
3. Montate gli albumi a neve e, con una spatola, uniteli delicatamente alla crema. Lasciate il composto da parte un attimo.
4. Scaldate leggermente il latte e scioglieteci lo zucchero integrale.
5. Ora potete procedere alla composizione del tiramisù alternando savoiardi bagnati nel latte, nutella e crema alle banane. Per una stesura più semplice della nutella, vi consigliamo di scardarla qualche minuto a bagno maria.
6. Lasciate riposare il tiramisù un paio d'ore in frigo, meglio ancora tutta la notte; appena prima di servirlo spolveratelo leggermente con del cacao amaro.