Ratatouille

Dopo aver raccolto un grosso cesto di verdure dall’orto, ci siamo lasciati tentare e¬†abbiamo preparato la ratatouille. Un misto di verdure di stagione: melanzane, zucchini e pomodori accompagnati con la salsa piperade a base di peperoni e cipolle; il tutto aromatizzato con timo, origano e prezzemolo ūüôā .Le verdure tagliate in sottili dischi sono disposte¬†alternate in cerchi concentrici, sopra un … Read More

Moussakà

Chi di voi non ha mai sentito parlare del moussak√†, lo sformato di carne e melanzane di origine greca? ūüôā Senz’altro √® un piatto un po’ laborioso per via delle tempistiche, ma se avrete pazienza, sarete ampiamente ripagati. Ne esistono svariate versioni, alcune con melanzane fritte, altre con carne di agnello, altre ancora con una base di patate affettate finemente. … Read More