Pomodori confis

Met√† agosto, tempo di vacanze… Vi faremo viaggiare con il gusto: stando comodamente seduti a tavola potrete assaporare la colorata cucina del Marocco. Vi presentiamo oggi una delle tradizionali meze: i pomodori confis con miele, semi di sesamo e un delicato misto di spezie ūüôā . Le meze sono tipici antipasti della cucina marocchina, serviti in tavola in una miriade … Read More

Platessa al miele speziato

Oggi ci siamo lasciati ispirare… dall’antica Roma! Dopo aver partecipato a una conferenza sui gusti culinari (a tratti disgustosi) dei Romani, abbiamo deciso di reinterpretare in chiave pi√Ļ moderna la combinazione di pesce e miele. Ecco a voi la platessa Romana al miele d’acacia, con zenzero fresco, pepe nero e timo fragrante! Nella ricetta non abbiamo utilizzato il Garum,¬†imperdibile¬†salsa¬†con cui … Read More