Marmellata di cipolle di Tropea e habanero

marmellata di cipolle di tropea e habanero

La nostra voglia di cucinare era molto bassa nei mesi estivi.¬†Ma ora siamo tornati! Iniziamo di nuovo a pubblicare con una marmellata, ancora decisamente estiva, ma perfetta per scaldarsi nelle serate invernali ūüėČ . Una marmellata di cipolle, rigorosamente di Tropea, e peperoncino habanero! Decisamente piccante questa marmellata √® perfetta da abbinare ai formaggi. Deliziosa per dare sapore ai tomini … Read More

Marmellata di Limoni

Abbiamo iniziato la settimana scorsa a proporvi le marmellata di agrumi, partendo da quella di¬†arance, oggi continuiamo con la marmellata di limoni col suo gusto un po’ amaro e un profumo indimenticabile! Per ottenere la migliore marmellata possibile scegliete con cura i limoni, prima di tutto non devono essere ne¬†trattati ne cerati, poi sceglieteli il pi√Ļ grandi e profumati possibili … Read More

Marmellata di arance

Abbiamo tempo per un’ultima ricetta con le arance, prima che gli agrumi¬†spariscano fino al prossimo inverno, vi proponiamo quindi la nostra colazione della settimana.¬†La marmellata di arance,¬†visto il suo gusto amarognolo √® ottima non solo col pane, ma anche per accompagnare i formaggi un po’ stagionati. Per preparare questa¬†marmellata dovete procuravi della arance non trattate e non cerate altrimenti non … Read More

Mojito alla melissa

Dopo la versione classica e quella analcolica del celebre mojito, ve ne presentiamo una nuova versione! Il Mojito alla melissa, per l’occasione presentato come una video ricetta, cos√¨ non avrete nessun problema a seguire i passaggi ūüėÄ . Abbiamo fatto prove con diverse erbe da usare al posto della menta, la variante che ci √®¬†piaciuta¬†di pi√Ļ √® quella che vi … Read More

Gelatina di cotogne

La gelatina di cotogne √® un ambrato concentrato¬†di mele cotogne, delizia sia per gli occhi che¬†per il palato¬†ūüėÄ . La gelatina √® ottima a colazione con¬†pane, con biscotti all’avena, assieme allo yogurt e anche accompagnata da formaggi un po’ piccanti… Insomma, non c’√® nessuna possibilit√† che avanzi o vada a male. Prepariamo sempre la gelatina di cotogne assieme alla cotognata, … Read More

Cotognata

La cotognata √® un dolce di mele cotogne, una marmellata molto dura che pu√≤ essere tagliata a cubetti. Buona e perfettamente trasportabile, √® ottima per una sana merenda on the road ūüėČ . Preparare la cotognata √® semplice ma serve un po’ di pazienza perch√© le cotogne non sono commestibili crude, ma hanno bisogno di una lunga cottura per cedere … Read More

Cheesecake fredda alla zucca

Anche se in questi giorni fa ancora molto caldo, gi√† le prime foglie degli alberi sono diventate dorate e le prime zucche sono finalmente mature… Quale migliore occasione di presentarvi una nuova cheesecake fredda alla zucca? ? Vi avevamo gi√† presentato una cheesecake alla zucca un sacco di tempo fa, ¬†una cheesecake classica con uova, Philadelphia e cottura al forno. … Read More

Budino alla menta e tapioca

Era da tempo che non preparavano nuovi budini, per un po’ di pigrizia e per il suo fresco sapore ultimamente abbiamo preparato solo il mahlabia ūüėČ … Vedendo la rigogliosa menta in giardino ci siamo lanciati in una ricetta nuova, cambiando prima l’aroma del dessert¬†e poi l’addensate usando le perle di tapioca per dargli una consistenza molto simpatica, √® nato … Read More

Muesli cioccolato e caramello

Svegliarsi di buon umore √® importantissimo, e di certo mangiare ogni giorno la stessa colazione non aiuta, quindi dopo il muesli croccante con mandorle e uvetta non possiamo non presentarvi la nuova variante che stiamo gustando proprio questa mattina: muesli cioccolato e caramello, arricchito da croccanti nocciole tostate ūüėÄ . Stampa Muesli cioccolato e caramello Goloso muesli cioccolato e caramello, … Read More

Lasagne di Polenta

Oggi vi presentiamo una ricetta facilissima e deliziosa, tratta dal quaderno personale di ricette di nostra nonna Lella, le Lasagne di Polenta, un piatto tipico italiano che incontra e sposa la tradizione della Valle d’Aosta ūüôā . Nonostante quelle di nostra nonna non le batta nessuno, abbiamo provato a farle noi stessi. Un buon rag√Ļ √® l’essenziale, meglio ancora se … Read More