Nidi di spaghetti con carbonara di asparagi

Oggi vi proponiamo un primo primaverile: dei piccoli nidi di spaghetti con carbonara di asparagi, profumati da un pizzico di timo e gratinati in forno. Scenici ed eleganti, sono molto gustosi e semplici da preparare ­čśë .Qualche giorno fa ci siamo resi conto che dopo ben 8 mesi di blog ancora non avevamo presentato una ricetta per una pasta! Una … Read More

Platessa al miele speziato

Oggi ci siamo lasciati ispirare… dall’antica Roma! Dopo aver partecipato a una conferenza sui gusti culinari (a tratti disgustosi) dei Romani, abbiamo deciso di reinterpretare in chiave pi├╣ moderna la combinazione di pesce e miele. Ecco a voi la platessa Romana al miele d’acacia, con zenzero fresco, pepe nero e timo fragrante! Nella ricetta non abbiamo utilizzato il Garum,┬áimperdibile┬ásalsa┬ácon cui … Read More