Vi siete mai chiesti perché la vostra succosa bistecca, inizialmente dall’aspetto appetitosa, all’improvviso si restringa e diventi dura e immangiabile? Qual’è il pezzo di carne più giusto da scegliere per preparare il piatto che volete ottenere? O semplicemente siete curiosi di saperne di più sulla carne che cucinate? Se vi siete mai posti una di queste domande, “La scienza della … Read More
Recensione Planetaria Kenwood Titanium XL KVL8300S
Visto che abbiamo una nuova planetaria, rivelatasi di grande aiuto durante le feste, ci sembrava una buona occasione per riprendere in mano le nostre recensioni. Parliamo della planetaria Kenwood Titanium XL KVL8300S, l’ultimo modello del celebre marchio inglese. La nuova planetaria è completamente in acciaio, sia la struttura sia la ciotola. Come avrete intuito dalla sigla XL l’impastatrice non è proprio piccola, la ciotola ha una … Read More
Recensione – Marrakech Ristorante Arabo
Abbiamo deciso di continuare le nostre recensioni con un locale in cui è difficile imbattersi per caso, il ristorante arabo Marrakech, perché si nasconde fra le traverse di Corso Lancieri. A dire la verità, però, è un posto semplice da raggiungere e il parcheggio è proprio a un metro dall’ingresso! Non appena ci sediamo, siamo accolti con molta simpatia con un … Read More
Recensione Torta 900 – Balla
Abbiamo deciso di inaugurare questa nostra nuova sezione del blog recensendo una leggenda della pasticceria dell’Italia settentrionale: la Torta 900 della pasticceria Balla di Ivrea 🙂 . Nessuno sa con precisione la ricetta di questo dessert, creata e brevettata dal pasticcere eporediese Bertinotti alla fine del XIX secolo, anche se in molti hanno tentato di riprodurla… E a dire il … Read More