Ciliegie candite

La settimana scorsa, nella ricetta della confettura, vi abbiamo anticipato altre ricette con le ciliegie ūüôā . Quindi oggi vi proponiamo un altro modo di conservare questi stupendi frutti, con cui¬†potrete¬†decorare e insaporire torte durante tutto l’inverno… Le ciliegie candite ūüėĬ† La preparazione delle ciliegie candite √® un po’ pi√Ļ diversa da quella delle arance.¬†Non potete farle cuocere le ciliegie … Read More

Panettone

Il Panettone, il Re dei dolci delle feste… Ma avete mai provato a farlo in casa? Il procedimento vi potr√† sembrare lungo, ma la maggior parte del lavoro lo far√† il lievito con ben cinque ore di lievitazione. L’origine del Panettone √® raccontata da diverse leggende, e tra queste ne abbiamo scelta una davvero carina. Si racconta¬†di un giovane falconiere … Read More

Pastiera napoletana

Concludiamo il menu per il pranzo di Pasqua con un dolce tradizionale partenopeo: un involucro¬†di pasta frolla che racchiude una ricca crema di ricotta, grano, canditi, uova e spezie. Siamo certi che¬†avete gi√† capito di che ricetta si tratta… l’inconfondibile pastiera napoletana ūüėÄ . Per preparare un’ottima pastiera sono indispensabili tempo e pazienza, perch√© dovete lasciare riposare il dolce¬†36-48 ore¬†prima … Read More

Scorzette di arance candite

Le scorze di arance candite sono tipiche dei periodi festivi appena trascorsi, ma ottime in ogni occasione! Ad esempio, servite a fine pasto, sgranocchiate durante un film, oppure come piccoli e peccaminosi strappi alla dieta ūüėČ , e perch√© no‚Ķ anche ricoperte da cioccolato fondente, che smorzer√† la loro dolcezza e ne esalter√† il sapore. La preparazione delle scorzette candite … Read More

Arrosto di vitello con salsa ai canditi

Dopo la breve interruzione dei baci,¬† torniamo al pranzo di Natale ;). Oggi vi presentiamo la portata principale, dai sentori rinascimentali: un morbido¬†arrosto di vitello al forno servito con salsa ai canditi.L’arrosto √® tipico del periodo festivo anche perch√© richiede tempo per essere cotto lentamente al forno. Tranquilli, non vi terr√† troppo occupati, una volta messo infornato potrete quasi dimenticarvelo… … Read More