Siete pronti per un viaggio nel tempo? Diverse epoche ci aspettano nella serie Gorchlach the legend of Cordelia, di cui siamo partner culinari ufficiali. Ed è proprio per festeggiare l’anteprima nazionale del pilota della serie, sabato 12 marzo alla fiera Cartoomics di Milano, che abbiamo deciso di presentarmi una delizia che ci arriva dal medioevo: la Tourte parmerienne. La forma di … Read More
Gulash Ungherese
Il gulash è, assieme alla dobos, il piatto più conosciuto della cucina ungherese: una ricca zuppa di carne e verdure (patate, carote e cipolle) aromatizzata con abbondante paprika 😀 . A essere precisi, questo piatto è così importante per l’Ungheria da essere diventato una dei piatti nazionali e simboli dell’intera nazione! Il gulash ha un’origine molto antica, era preparato già … Read More
Formaggio di nespole
Un formaggio fatto con la frutta? E’ davvero così, e vedrete che il sapore di questo piatto dal nome bizzarro si addirà perfettamente alle festività con il suo profumo speziato! Il formaggio di nespole discende direttamente dalle paste di frutta speziata ampiamente diffuse durante il tardo Medioevo e Rinascimento, paste che venivano preparate spesso con le cotogne e le pere … Read More