Marmellata di cipolle di Tropea e habanero

marmellata di cipolle di tropea e habanero

La nostra voglia di cucinare era molto bassa nei mesi estivi. Ma ora siamo tornati! Iniziamo di nuovo a pubblicare con una marmellata, ancora decisamente estiva, ma perfetta per scaldarsi nelle serate invernali 😉 . Una marmellata di cipolle, rigorosamente di Tropea, e peperoncino habanero! Decisamente piccante questa marmellata è perfetta da abbinare ai formaggi. Deliziosa per dare sapore ai tomini … Read More

Cupcakes di Guy Fawkes

“Ricorda per sempre il 5 novembre, il giorno della congiura delle polveri contro il parlamento. Non vedo perché di questo complotto, nel tempo il ricordo andrebbe interrotto” No, non stiamo parlando di “V per vendetta”, ma della Bonefire Night, la notte di Guy Fawkes, una ricorrenza tipicamente inglese che cade proprio ogni 5 novembre. E siccome per tradizione si accendo … Read More

Vincitori del "Peperoncini giveaway"

Dopo la lunga scrittura dei bigliettini, abbiamo estratto i vincitori delle piante di peperoncino! 🙂 … Vince l’habanero chocolate… Nicole (Vanvevavevaz)! La piantina farà compagnia a Picca & Tino 🙂 . Vince il black namaqualand… Nicole (Brinkmann)! O.o, un’altra Nicole… Il nome porta decisamente fortuna 🙂 . Congratulazioni alle vincitrici, che si vedranno consegnare le piante in tempi brevissimi 🙂 . … Read More

Peperoncini Giveaway!

Se ricordate ancora, due mesi fa, abbiamo iniziato a coltivare i peperoncini per quest’estate… Le nostre piccole piantine continuano a crescere sane e molto rapidamente 🙂 . Le giornate hanno iniziato a intiepidirsi, ma è ancora troppo presto per poterle trampiantare nell’orto… Dovranno aspettare pazienti nella serra fino a fine mese 😉 . Vista la nostra adorazione per il peperoncino, … Read More

Peperoncini – la coltivazione del 2014

Questo weekend, oltre alla cucina, ci siamo dedicati al bricolage, rimettendo in funziona la nostra serra e iniziando a coltivare i peperoncini anche quest’anno 😉 . Come ricorderete dal precedente post, in cui descrivevamo le varietà coltivate l’estate scorsa, adoriamo il peperoncino e amiamo averne diverse specie per scegliere quella che si abbina meglio a un particolare piatto. In Valle … Read More

Moëlleux au cœur pimenté de chocolat

San Valentino si avvicina, vi proponiamo, quindi, un trasgressivo dolce perfetto per terminare la vostra cena romantica: dei tortini soffici dal piccante cuore al cioccolato, serviti con crema inglese alla vaniglia 😉 .Questi tortini sono ispirati alla tradizionale ricetta francese dei moëlleux au chocolat: dei dolci al cioccolato con la particolarità di essere “semi-cotti” in modo che il centro rimanga … Read More

Peperoncini

Molto spesso nelle ricette si legge fra gli ingredienti la dicitura “un pizzico di peperoncino”, senza alcuna indicazione sulla varietà e sulla quantità… Come fosse un surplus trascurabile, utile solo a dare una punta di piccante. Varietà diverse di peperoncini, invece, non solo vi renderanno più o meno piccante un piatto, ma ne varieranno il gusto. Senza ombra di dubbio, … Read More