In occasione di Halloween vi proponiamo le mele caramellate di Biancaneve :). Croccanti e lucide all’esterno, morbide succose all’interno… La regina si recò in gran fretta in una stanza segreta in cui nessuno poteva entrare e preparò la mela più velenosa che si fosse mai vista. All’esterno era sì bella, rossa e bianca, che incantava solo nel vederla; ma chiunque … Read More
Arrosto di seitan
Qualche anno fa Fratelli ai Fornelli ha partecipato a un interessantissimo corso su come preparare il seitan in casa e oggi, in onore della settimana mondiale dei vegetariani che sta per concludersi, vi proponiamo questo caposaldo della cucina vegano-vegatariana nei panni di arrosto 🙂 . Il seitan sarebbe nato in tempi remoti in Cina con il nome di miàn jin … Read More
Gelatina di uva fragola bianca
Con la nuova stagione alla porte, non possiamo non presentarvi una delizia dall’aroma autunnale: una dorata gelatina di uva fragola bianca :). Se ancora non conoscete questa qualità, si tratta di un’uva di origine nordamericana, con la particolarità di possedere un penetrante profumo di fragoline di bosco. Spesso è utilizzata per il celebre fragolino, quest’oggi però vogliamo presentarvela in una … Read More
Pasta per pizza semi-integrale
Oggi vi presentiamo uno degli ingredienti base che utilizziamo più spesso 🙂 La pasta per pizza nella variante semi-integrale, molto più gustosa di quella classica di sola farina bianca 🙂 Macchina del pane Se avete la macchina del pane, potete semplicemente mettere tutti gli ingredienti nella macchina e scegliere il programma “impasto”. Dopo 90′ avrete la pasta pronta, perfettamente lievitata … Read More
Tisana digestiva
Finite le scorpacciate estive, è il momento di presentarvi un’ottima tisana digestiva da sorseggiare bella calda, magari prima di andare a letto :). Abbiamo fatto una piccola ricerca per i più curiosi di voi sulle spezie che la compongono. La radice di liquirizia contiene glicirizzina, che le conferisce il caratteristico gusto dolce; non vi servirà, dunque, zuccherare la tisana. La liquirizia … Read More