San Valentino si avvicina, vi proponiamo, quindi, un trasgressivo dolce perfetto per terminare la vostra cena romantica: dei tortini soffici dal piccante cuore al cioccolato, serviti con crema inglese alla vaniglia 😉 .Questi tortini sono ispirati alla tradizionale ricetta francese dei moëlleux au chocolat: dei dolci al cioccolato con la particolarità di essere “semi-cotti” in modo che il centro rimanga … Read More
Cioccolata calda fondente
Cosa c’è di meglio durante una nevicata di una deliziosa cioccolata calda? 🙂 La preparazione è tanto semplice e veloce da spronare anche i più pigri. Pochi ingredienti di ottima qualità e sarete pronti ad affrontare tutte le intemperie invernali! Se il fondente non è il vostro gusto preferito, non preoccupatevi! L’inverno è lungo e presto condivideremo con voi altre … Read More
Baci di Dama bicromatici
Facciamo una piccola pausa dalle proposte per il pranzo di Natale… Di certo non vi dispiacerà troppo, perché vi presentiamo un duo di baci di dama 😉 . La prima versione classica con un impasto alle mandorle e nocciole, ripieni di crema al cioccolato fondente. La seconda è il suo esatto opposto: un impasto al cacao, con ripieno al cioccolato … Read More
Dobos torta – Torta ungherese al cioccolato
Come promesso, abbiamo preparato il dessert da voi più votato e vi ringraziamo per tutti i commenti e i messaggi privati :). Questo primo sondaggio ha visto vincitrice la Dobos Torta, ma presto vi presenteremo anche il dolce alle castagne! La Dobos Torta fu creata nel lontano del 1885 dal pasticcere ungherese József C. Dobos in onore dell’Esposizione Nazionale di … Read More
Torta 1708
Con questa ricetta, vogliamo ricreare il connubio fra nocciole e lamponi che abbiamo gustato a Vienna nella famosa “Linzer Torte”: non più sotto spoglie di crostata, bensì come morbida torta. La ganache al gianduia rende l’insieme ancora più goloso, esaltando il sapore delle nocciole. Questa è una ricetta molto speciale, l’abbiamo creata anni addietro in occasione del compleanno di una … Read More
Banana bread con pezzi di cioccolato
Decidere che cosa proporvi come primissima ricetta non è stato affatto facile! Le idee erano svariate e confuse. Un’unica costante: il gusto. E se una ricetta non vi appaga, che motivo c’è di prepararla? E’ stata la nostra colazione di oggi a suggerirci la scelta. Inizieremo il blog così come abbiamo iniziato la giornata 🙂 con una variante del Banana … Read More