Avete mai provato Banane e Nutella? Certo che sì, e sapete anche quanto si abbinino bene questi due ingredienti. Abbiamo quindi inventato dei biscotti per rendere omaggio a questa accoppiata: una delicata pasta frolla alle banane, aromatizzata alla vaniglia, golosamente ripiena di Nutella. Questi piccoli fagottini adattati sia a merenda, sia a colazione, danno il loro massimo serviti ancora tiepidi, … Read More
Scorzette di arance candite
Le scorze di arance candite sono tipiche dei periodi festivi appena trascorsi, ma ottime in ogni occasione! Ad esempio, servite a fine pasto, sgranocchiate durante un film, oppure come piccoli e peccaminosi strappi alla dieta 😉 , e perché no… anche ricoperte da cioccolato fondente, che smorzerà la loro dolcezza e ne esalterà il sapore. La preparazione delle scorzette candite … Read More
Scones
Buon anno a tutti! La prima ricetta del 2014 è un dolce tradizionale scozzese, che di certo avete già sentito nominare, gli scones 🙂 : piccoli panini tondeggianti, lievemente zuccherati, serviti assieme al tè pomeridiano. Ve ne proponiamo una versione leggermente integrale, con impasto arricchito da uvetta e cranberries. Abbiamo assaggiato gli scones la prima volta durante il nostro viaggio … Read More
Montblanc – Dessert di castagne
E dopo le prime tre portare del nostro pranzo di Natale, eccoci giungere al dessert! Quest’oggi vi presentiamo, dunque, il Montblanc, un famosissimo dessert morbido di castagne sormontato da panna montata fresca. Il nome di questo dolce deriva dall’omonimo Monte (valdostano eheh 🙂 ), tant’é che se ne vuole anche riprodurre l’aspetto. L’origine è, ovviamente, contesa fra Italia e Francia … Read More
Baci di Dama bicromatici
Facciamo una piccola pausa dalle proposte per il pranzo di Natale… Di certo non vi dispiacerà troppo, perché vi presentiamo un duo di baci di dama 😉 . La prima versione classica con un impasto alle mandorle e nocciole, ripieni di crema al cioccolato fondente. La seconda è il suo esatto opposto: un impasto al cacao, con ripieno al cioccolato … Read More
Dobos torta – Torta ungherese al cioccolato
Come promesso, abbiamo preparato il dessert da voi più votato e vi ringraziamo per tutti i commenti e i messaggi privati :). Questo primo sondaggio ha visto vincitrice la Dobos Torta, ma presto vi presenteremo anche il dolce alle castagne! La Dobos Torta fu creata nel lontano del 1885 dal pasticcere ungherese József C. Dobos in onore dell’Esposizione Nazionale di … Read More
Mele caramellate di Biancaneve
In occasione di Halloween vi proponiamo le mele caramellate di Biancaneve :). Croccanti e lucide all’esterno, morbide succose all’interno… La regina si recò in gran fretta in una stanza segreta in cui nessuno poteva entrare e preparò la mela più velenosa che si fosse mai vista. All’esterno era sì bella, rossa e bianca, che incantava solo nel vederla; ma chiunque … Read More
Millefoglie speziata con composta di mele e crema alla vaniglia
Se c’è una cosa che ci piace fare, è sperimentare, combinare, e unire tradizioni culinarie differenti! 🙂 E’ proprio su quest’onda che nasce la ricetta di oggi, una millefoglie speziata composta da tre dischi e farcita con crema pasticcera alla vaniglia e composta di mele alla cannella. Questa piccola tortina saprà soddisfare sia il vostro palato, sia i vostri occhi, unendo … Read More
Tortine magiche di Merida
Se avete visto “The Brave – Ribelle”, uno degli ultimi film della Pixar, ricorderete senza dubbio la magnifiche tortine magiche di Merida, che la giovane offre alla madre per farle cambiare idea riguardo al matrimonio della giovane. Guardando il film, siamo rimasti folgorati dalla bellezza della magica tortina ;). Abbiamo subito fermato l’immagine e iniziato ad analizzare il dolce… Una … Read More
Gelatina di uva fragola bianca
Con la nuova stagione alla porte, non possiamo non presentarvi una delizia dall’aroma autunnale: una dorata gelatina di uva fragola bianca :). Se ancora non conoscete questa qualità , si tratta di un’uva di origine nordamericana, con la particolarità di possedere un penetrante profumo di fragoline di bosco. Spesso è utilizzata per il celebre fragolino, quest’oggi però vogliamo presentarvela in una … Read More