Pan di zenzero, piccoli Zenzy dal film Shrek

pan di zenzero, shrek

Guardando film, siamo sempre alla ricerca di scene con piatti che ci ispirino: eppure ci era quasi sfuggito Shrek! In questo film di animazione firmato Dreamworks non solo il cibo è importante in varie scene, ma prende vita e diventa una simpatica comparsa: Zenzy! Non ci resta che presentarvi la nostra versione dei pan di zenzero. I pan di zenzero … Read More

Tiramisù alle fragole

Siccome si sta avvicinando la primavera, abbiamo pensato di creare una variante fresca e fruttata a un classico della cucina italiana: il tiramisù alle fragole! Facile e veloce da preparare, è perfetto per una merenda dopo aver consumato fin troppe calorie durante una passeggiata al tiepido sole primaverile; e se invece il tempo non è dei migliori, poco importa: di … Read More

Torrone morbido

Il torrone morbido è uno dei nostri dolci preferiti, un pezzetto ogni tanto non si può negare 😉 . Gli ingredienti per prepararlo in casa sono molto semplici: albumi, miele, zucchero e frutta secca a volontà (nocciole, mandole e pistacchi nelle varianti tradizionali). Non ci resta che metterci al lavoro! Leggete bene la ricetta prima di iniziare, la preparazione del torrone … Read More

Marmellata di Limoni

Abbiamo iniziato la settimana scorsa a proporvi le marmellata di agrumi, partendo da quella di arance, oggi continuiamo con la marmellata di limoni col suo gusto un po’ amaro e un profumo indimenticabile! Per ottenere la migliore marmellata possibile scegliete con cura i limoni, prima di tutto non devono essere ne trattati ne cerati, poi sceglieteli il più grandi e profumati possibili … Read More

Marmellata di arance

Abbiamo tempo per un’ultima ricetta con le arance, prima che gli agrumi spariscano fino al prossimo inverno, vi proponiamo quindi la nostra colazione della settimana. La marmellata di arance, visto il suo gusto amarognolo è ottima non solo col pane, ma anche per accompagnare i formaggi un po’ stagionati. Per preparare questa marmellata dovete procuravi della arance non trattate e non cerate altrimenti non … Read More

Strudel di mele di Animali fantastici e dove trovarli

Se siete andati a vedere Animali fantastici e dove trovarli, ricordate sicuramente lo strudel di mele che Queenie prepara per lo sbalordito Kowalski 🙂 . Il suo profumo incanta il pasticcere, quasi quanto la bella maga. Vista la scena è partita la nostra solita analisi e ricostruzione della ricetta. Partiamo dall’ovvio è uno strudel di mele, con zucchero e uvetta. L’impasto non è … Read More

Gelatina di cotogne

La gelatina di cotogne è un ambrato concentrato di mele cotogne, delizia sia per gli occhi che per il palato 😀 . La gelatina è ottima a colazione con pane, con biscotti all’avena, assieme allo yogurt e anche accompagnata da formaggi un po’ piccanti… Insomma, non c’è nessuna possibilità che avanzi o vada a male. Prepariamo sempre la gelatina di cotogne assieme alla cotognata, … Read More

Cotognata

La cotognata è un dolce di mele cotogne, una marmellata molto dura che può essere tagliata a cubetti. Buona e perfettamente trasportabile, è ottima per una sana merenda on the road 😉 . Preparare la cotognata è semplice ma serve un po’ di pazienza perché le cotogne non sono commestibili crude, ma hanno bisogno di una lunga cottura per cedere … Read More

Cheesecake fredda alla zucca

Anche se in questi giorni fa ancora molto caldo, già le prime foglie degli alberi sono diventate dorate e le prime zucche sono finalmente mature… Quale migliore occasione di presentarvi una nuova cheesecake fredda alla zucca? ? Vi avevamo già presentato una cheesecake alla zucca un sacco di tempo fa,  una cheesecake classica con uova, Philadelphia e cottura al forno. … Read More

Budino alla menta e tapioca

Era da tempo che non preparavano nuovi budini, per un po’ di pigrizia e per il suo fresco sapore ultimamente abbiamo preparato solo il mahlabia 😉 … Vedendo la rigogliosa menta in giardino ci siamo lanciati in una ricetta nuova, cambiando prima l’aroma del dessert e poi l’addensate usando le perle di tapioca per dargli una consistenza molto simpatica, è nato … Read More