Mojito alla melissa

Dopo la versione classica e quella analcolica del celebre mojito, ve ne presentiamo una nuova versione! Il Mojito alla melissa, per l’occasione presentato come una video ricetta, così non avrete nessun problema a seguire i passaggi 😀 . Abbiamo fatto prove con diverse erbe da usare al posto della menta, la variante che ci è piaciuta di più è quella che vi … Read More

Virgin Mojito

Siete in molti ad averci chiesto ricette di soft drink, quindi iniziamo subito con uno dei drink più famosi e dissetanti: il Virgin Mojito 😀 ! Questa è la variante analcolica del Mojito, il celebre cocktail cubano aromatizzato da lime e menta fresca. In questa versione il rum bianco è sostituito dal ginger ale, che aggiunge un tocco speziato di zenzero al drink. Date … Read More

Meringhe al lime

Spesso ci troviamo in casa molti albumi avanzati, ad esempio perché abbiamo appena finito di gustarci una crema inglese… 😉 Vi proponiamo un modo per non sprecarli: delle meringhe al lime. Il gusto acidulo-amarognolo del lime si sposa molto bene con le meringhe e ne stempera la dolcezza :).Preparare le meringhe in casa non è così complicato, basta solo fare … Read More

Purple Spell

Da qualche tempo abbiamo iniziato a fare esperimenti di cucina molecolare… Finalmente siamo pronti a proporvi una prima ricetta che utilizza questo nuovo tipo di cucina: Il cocktail Purple Spell, Incantesimo Viola. Questo cocktail non potrà che stupire e deliziare occhi e palato dei vostri amici :). In una base di vodka e ghiaccio, galleggiano piccoli mirtilli molecolari… Ma agitatelo … Read More

Key lime pie

Oggi vi presentiamo il dolce ufficiale della Florida: la Key lime pie. Una crostata perfetta per la stagione estiva! Velocissima da preparare, è rinfrescante grazie al gusto amarognolo e acidulo dei limes. Vi sembrerà di mordere una fetta di limonata 🙂 . La crema della Key lime pie ha pochissimi ingredienti: succo di lime, tuorli e latte condensato. Anche noi eravamo … Read More

Guacamole

Il guacamole è una salsa a base di avocado fresco, arricchita con succo di lime, sale e spezie varie. La sua storia risale agli Aztechi, antichi abitanti dell’attuale Messico sino all’arrivo dei conquistatori spagnoli. Il termine “guacamole”, deriverebbe da Ahuaca-Molli, salsa di avocado in lingua Nahuatl. In origine la ricetta non prevedeva l’aggiunta moderna di pomodori e cipollotti… ma come … Read More

Mojito

L’estate si avvicina ed è giusto farsi trovare preparati a eventuali feste serali tra amici! E la ricetta di oggi fa proprio al caso nostro 🙂 . Questo celebre cocktail cubano a base di rum bianco e aromatizzato da lime e menta fresca è un afterdinner, ovvero da consumare dopo aver mangiato per l’alta gradazione alcolica e va servito nel … Read More

Dadini di pollo con ananas e lime

Dopo qualche dolce, oggi vi presentiamo un piatto leggero e sano, naturalmente senza rinunciare al gusto! Eccovi, quindi, degli ottimi dadini di pollo con ananas e succo di lime. I dadini di pollo così preparati hanno un gusto leggermente dolce, ma non eccessivo perché la dolcezza dell’ananas, viene smorzata dal gusto aspro-amarognolo del succo di lime 😉 . I dadini … Read More