Gulash Ungherese

Il gulash è, assieme alla dobos, il piatto più conosciuto della cucina ungherese: una ricca zuppa di carne e verdure (patate, carote e cipolle) aromatizzata con abbondante paprika 😀 . A essere precisi, questo piatto è così importante per l’Ungheria da essere diventato una dei piatti nazionali e simboli dell’intera nazione! Il gulash ha un’origine molto antica, era preparato già … Read More

Ratatouille

Dopo aver raccolto un grosso cesto di verdure dall’orto, ci siamo lasciati tentare e abbiamo preparato la ratatouille. Un misto di verdure di stagione: melanzane, zucchini e pomodori accompagnati con la salsa piperade a base di peperoni e cipolle; il tutto aromatizzato con timo, origano e prezzemolo 🙂 .Le verdure tagliate in sottili dischi sono disposte alternate in cerchi concentrici, sopra un … Read More

Gazpacho – Vellutata fredda di verdura spagnola

Dopo un lungo e piacevole pomeriggio passato al sole a rilassarci sul prato avevamo proprio necessità di rinfrescarci un po’… Ci siamo quindi lanciati nella preparazione del Gazpacho, una vellutata di verdure crude servita fredda 🙂 . Vi proponiamo la versione classica del Gazpacho: con pomodori, peperoni, cetrioli, aglio e pane il tutto solo tritato e servito rigorosamente freddo!  Il Gazpacho è una … Read More

Pasta all'Eoliana

Sono già passate diverse settimane dalla prima ricetta di pasta che vi abbiamo presentato… E non ci sembrava il caso di lasciar cadere nell’oblio quest’importante pietanza 😉 . Oggi vi presentiamo quella che probabilmente è la nostra pasta preferita… La pasta all’Eoliana servita con un ricco sugo con tonno, cipolla di Tropea, peperoni, olive e capperi 😀 .  Questa ricetta arriva … Read More

Pizza con pomodorini, peperoni e miele

Mesi fa vi abbiamo presentato la ricetta per l’impasto per la pizza, ma ci siamo accorti di non avervi ancora proposto nulla per utilizzarlo! Corriamo subito ai rimedi 😉 . Eccovi quindi una bianca pizza con pomodorini, peperoni e cipolle, aromatizzata con miele speziato dal sentore mediorientale 🙂 . Stampa Pizza con pomodorini, peperoni e miele Cucina Senza uova, Vegetariana Preparazione 20 minuti Cottura … Read More

Torta salata di peperoni e speck

Siccome i peperoni sono uno dei nostri ortaggi preferiti e dalle vostre emails abbiamo capito che avete apprezzato molto la torta salata con peperoni e tonno, abbiamo deciso di dedicare una nuova quiche a questi fantastici e colorati ortaggi. Una gustosa variante dal sapore montano… la torta salata con peperoni e speck 😉 ! Questa torta è una fedele compagna … Read More

Torta salata di peperoni e tonno

Oggi vi presentiamo una sfiziosa torta salata dal sapore mediterraneo, con peperoni, tonno e olive 🙂 . Spesso le ricette hanno una storia o un perché… Questa, invece, è nata quasi per caso 🙂 . Ricorderete senz’altro il tempo terribile di questa la primavera, sempre freddo, grigio e piovoso… Tranne qualche rara giornata di sole.  Proprio in una di quelle … Read More