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Marocco

Bastilla ai frutti di mare

Vi abbiamo presentato la Bastilla di pollo, la variante più antica e tradizionale di questo piatto marocchino; ma nessun grande piatto non …

Bastilla di pollo

La bastilla di pollo è una torta salata tradizionale del Marocco. Un friabile guscio di pasta warka racchiude un infinità di sapori: …

Hummus di ceci

L’hummus è una salsa tipica del medio oriente a base di ceci schiacciati, limone, aglio e tahina, una crema di semi di …

Tè alla menta marocchino

Il tè in Marocco assume il ruolo di una vera a propria cerimonia e, diversamente dalle tradizioni italiane, si consuma anche durante …

Corso di cucina etnica base

Assieme alla primavera, arriva una novità: il nostro primo corso ufficiale di cucina etnica! Realizzato in collaborazione con il comune di Nus, …

Pomodori confis

Metà agosto, tempo di vacanze… Vi faremo viaggiare con il gusto: stando comodamente seduti a tavola potrete assaporare la colorata cucina del …