Contest torte di Pasqua: Vincitore

Ce l’abbiamo fatto, dopo tutto questo tempo abbiamo preparato e assaggiato le 3 ricette finaliste del contest Torte di Pasqua 😀 . Prima di annunciare il vincitore dobbiamo sicuramente dirvi che i tre dolci erano tutti ottimi e molto diversi tra loro; E darvi le nostre impressioni sull’assaggio 🙂 Colombine di In cucina con Marika: le piccole colombe sono fatte con … Read More

Contest torte di Pasqua: ricette finaliste

Ciao Fornellini 🙂 ! Pasqua e Pasquetta sono passate, e così si è conclusa la prima parte del nostro contest Torte di Pasqua. Prima di tutto vogliamo ringraziarvi, siete stati tantissimi a partecipare. Ci abbiamo messo un po’ a scegliere i finalisti perché tutte le vostre proposte erano ottime e ci ispiravano molto 🙂 . Ma ora veniamo al dunque, eccovi le tre ricette … Read More

Baci di Dama salati bicromatici

Ve l’abbiamo promesso la settimana scorsa, eccoci con un simpatico antipasto a strati e molto colorato 🙂 . I baci di dama salati bicromatici, profumati da curcuma e paprika e farciti con una golosa mousse di prosciutto cotto e Philadelphia 😀 . Abbiamo scelto di proporvi dei piccoli baci, ovviamente perché sono buoni, poi sono a strati (caratteristica necessaria per … Read More

Contest torte di Pasqua

Anche se è finito da poco il nostro primo contest di cucina, ci lanciamo nel secondo… Questa volta con un tema più classico, ma per questo non meno gustoso: parliamo delle torte di Pasqua 😀 . Ovviamente la ricetta immancabile a Pasqua è la tradizionale Pastiera napoletana, la ricchissima torta partenopea a base di ricotta e canditi 🙂 . Per partecipare al contest, … Read More

Lasagne di Garfield

Le lasagne al forno sono uno dei piatti più conosciuti della cucina Italiana 🙂 . Sfoglie di pasta all’uovo, farcite da ragù, béchamel e  parmigiano grattugiato. Esistono moltissime varianti regionali di questo piatto, anche se la più nota è quella bolognese in cui la carne, di ottima qualità, dev’essere metà di manzo e metà di maiale per dare più sapore al ragù 🙂 … Read More

Spritz alle viole

Per il pranzo di Pasqua vi abbiamo proposto diversi piatti con ingredienti particolari e per non smentirci abbiamo deciso di presentarvi un cocktail da aperitivo non da meno… A nostra discolpa, però, sarà veloce da fare, facilissimo e si abbina bene con la primavera: lo spritz alle viole ! 🙂 Non ci resta che augurarvi buona Pasqua e buone mangiate … Read More

Pastiera napoletana

Concludiamo il menu per il pranzo di Pasqua con un dolce tradizionale partenopeo: un involucro di pasta frolla che racchiude una ricca crema di ricotta, grano, canditi, uova e spezie. Siamo certi che avete già capito di che ricetta si tratta… l’inconfondibile pastiera napoletana 😀 . Per preparare un’ottima pastiera sono indispensabili tempo e pazienza, perché dovete lasciare riposare il dolce 36-48 ore prima … Read More

Sformati di carote al cardamomo e semi di papavero

Per accompagnare lo spiccato gusto del pollack, vi proponiamo un contorno delicato che si abbina molto bene ai sentori di agrume: degli sformati mono-porzione di carote aromatizzati da bacche di cardamomo e semi di papavero 🙂 . Se volete più informazioni sul cardamomo, date un’occhiata in fondo al post sull gita ad Annecy :). Stampa Sformati di carote al cardamomo e semi … Read More

Pollack al cedro con olive taggiasche e miele d'arancio

Dopo il riso canadese alla menta, continuiamo con il menù per Pasqua, con un secondo fresco e leggero a base di pesce: filetti di pollack profumati da fette di cedro, addolciti da miele di agrumi, con capperi e olive taggiasche. Il cedro normalmente viene consumato candito; ha un gusto meno aspro del limone ma con una punta di amaro più pronunciata. … Read More

Riso selvaggio canadese con pollo, uvetta e menta

La Pasqua si avvicina! E anche quest’anno vi vogliamo proporre un menù da gustare in famiglia. Iniziamo da un primo fresco e particolare: un risotto di riso canadese selvaggio, arricchito da pollo e uvetta e profumato alla menta… E chissà che con questo clima mite non riuscite già a usare i primi germogli della menta del vostro orto! 🙂 Il … Read More