Pasqua non sarebbe Pasqua senza un po’ di cioccolato! 
Non potevamo dimenticarcene, ecco perché oggi vi proponiamo dei cioccolatini fondenti da preparare e lasciare incustoditi in salotto durante i giorni di festa 
. Il guscio di cioccolato fondente racchiude un morbido ripieno di cioccolato bianco profumato dalle prime foglioline di menta primaverile . Noi abbiamo usato uno … Read More
Per accompagnare la gustosa rollata di tacchino e prosciutto, vi proponiamo un ricco secondo di origine francese. Il classico Gratin Daphinois, con patate, latte, parmigiano e un pizzico di spezie . La versione che vi proponiamo ha molti meno grassi della versione tradizionale, non occorre rinunciare al gusto, anche se rinunciamo ai grassi!
Procediamo con il Secondo per il pranzo di Pasqua, presentandovi una gustosa rollata di tacchino, che racchiude al suo interno delle delicate cipolle caramellate e del prosciutto crudo. Il tutto avvolto da fette prosciutto cotto, che aiutano a mantenere morbida la carne e trattenere i succhi di cottura rendendo più saporito il piatto .L’anno scorso per Pasqua abbiamo preparato … Read More
Se vi chiedessimo di pensare a un frutto privamerile… probabilmente scegliereste la fragola ! La nostra ricetta di oggi ha infatti lo scopo di annunciare l’arrivo della bella stagione e, si spera, anche del caldo! E cosa c’è di meglio di gustare questa freschissima granita di fragole in un pomeriggio assolato?
Vi proponiamo una fresca insalata, per concludere un pasto in questi primi giorni caldi . Una dolce insalata verde e valeriana con un pizzico di amaro dato dal radicchio e arricchita da noci e formaggio bleu d’Aoste. Ringraziamo moltissimo la nostra amica Marina, per l’ottima cena che ci ha offerto tempo fa e per averci fatto conoscere questa fantastica … Read More
Un hamburger o un piatto di patatine sono ottimi, soprattutto se serviti con maionese e ketchup . La prima salsa ve l’abbiamo già presentata qualche settimana fa, oggi procediamo, così potrete prepararvi anche a casa dell’ottimo “tomato ketchup”. La salsa ketchup ha origini orientali molto antiche, ma ovviamente le versioni originali non includevano il pomodoro. Nel XVII secolo gli … Read More
Dopo qualche dolce, oggi vi presentiamo un piatto leggero e sano, naturalmente senza rinunciare al gusto! Eccovi, quindi, degli ottimi dadini di pollo con ananas e succo di lime. I dadini di pollo così preparati hanno un gusto leggermente dolce, ma non eccessivo perché la dolcezza dell’ananas, viene smorzata dal gusto aspro-amarognolo del succo di lime . I dadini … Read More
Avete mai provato Banane e Nutella? Certo che sì, e sapete anche quanto si abbinino bene questi due ingredienti. Abbiamo quindi inventato dei biscotti per rendere omaggio a questa accoppiata: una delicata pasta frolla alle banane, aromatizzata alla vaniglia, golosamente ripiena di Nutella. Questi piccoli fagottini adattati sia a merenda, sia a colazione, danno il loro massimo serviti ancora tiepidi, … Read More
E’ interessante notare come i ricordi emergano a catena… un ricordo ne riporterà altri alla luce, legati a esso da parole, luoghi e anche sapori . Seguendo quindi i nostri pensieri, oggi vi riportiamo in Irlanda, presentandovi un interessante pane nero preparato con avena e birra Guinness. Questo pane dal colore scuro possiede un delicato aroma amarognolo di birra ed … Read More
Le scorze di arance candite sono tipiche dei periodi festivi appena trascorsi, ma ottime in ogni occasione! Ad esempio, servite a fine pasto, sgranocchiate durante un film, oppure come piccoli e peccaminosi strappi alla dieta , e perché no… anche ricoperte da cioccolato fondente, che smorzerà la loro dolcezza e ne esalterà il sapore. La preparazione delle scorzette candite … Read More