Pasqua non sarebbe Pasqua senza un po’ di cioccolato! 🙂 Non potevamo dimenticarcene, ecco perché oggi vi proponiamo dei cioccolatini fondenti da preparare e lasciare incustoditi in salotto durante i giorni di festa 😉 . Il guscio di cioccolato fondente racchiude un morbido ripieno di cioccolato bianco profumato dalle prime foglioline di menta primaverile 🙂 . Noi abbiamo usato uno … Read More
Gratin Dauphinois
Per accompagnare la gustosa rollata di tacchino e prosciutto, vi proponiamo un ricco secondo di origine francese. Il classico Gratin Daphinois, con patate, latte, parmigiano e un pizzico di spezie 🙂 . La versione che vi proponiamo ha molti meno grassi della versione tradizionale, non occorre rinunciare al gusto, anche se rinunciamo ai grassi!
Rollata di tacchino con prosciutto e cipolle caramellate
Procediamo con il Secondo per il pranzo di Pasqua, presentandovi una gustosa rollata di tacchino, che racchiude al suo interno delle delicate cipolle caramellate e del prosciutto crudo. Il tutto avvolto da fette prosciutto cotto, che aiutano a mantenere morbida la carne e trattenere i succhi di cottura rendendo più saporito il piatto 😉 .L’anno scorso per Pasqua abbiamo preparato … Read More
Granita di fragole
Se vi chiedessimo di pensare a un frutto privamerile… probabilmente scegliereste la fragola 🙂 ! La nostra ricetta di oggi ha infatti lo scopo di annunciare l’arrivo della bella stagione e, si spera, anche del caldo! E cosa c’è di meglio di gustare questa freschissima granita di fragole in un pomeriggio assolato? 🙂
Insalata Marina con noci e Bleu d’Aoste
Vi proponiamo una fresca insalata, per concludere un pasto in questi primi giorni caldi 😉 . Una dolce insalata verde e valeriana con un pizzico di amaro dato dal radicchio e arricchita da noci e formaggio bleu d’Aoste. Ringraziamo moltissimo la nostra amica Marina, per l’ottima cena che ci ha offerto tempo fa e per averci fatto conoscere questa fantastica … Read More
Salsa ketchup
Un hamburger o un piatto di patatine sono ottimi, soprattutto se serviti con maionese e ketchup 😉 . La prima salsa ve l’abbiamo già presentata qualche settimana fa, oggi procediamo, così potrete prepararvi anche a casa dell’ottimo “tomato ketchup”. La salsa ketchup ha origini orientali molto antiche, ma ovviamente le versioni originali non includevano il pomodoro. Nel XVII secolo gli … Read More
Dadini di pollo con ananas e lime
Dopo qualche dolce, oggi vi presentiamo un piatto leggero e sano, naturalmente senza rinunciare al gusto! Eccovi, quindi, degli ottimi dadini di pollo con ananas e succo di lime. I dadini di pollo così preparati hanno un gusto leggermente dolce, ma non eccessivo perché la dolcezza dell’ananas, viene smorzata dal gusto aspro-amarognolo del succo di lime 😉 . I dadini … Read More
Biscotti alle banane ripieni di Nutella
Avete mai provato Banane e Nutella? Certo che sì, e sapete anche quanto si abbinino bene questi due ingredienti. Abbiamo quindi inventato dei biscotti per rendere omaggio a questa accoppiata: una delicata pasta frolla alle banane, aromatizzata alla vaniglia, golosamente ripiena di Nutella. Questi piccoli fagottini adattati sia a merenda, sia a colazione, danno il loro massimo serviti ancora tiepidi, … Read More
Pane nero alla Guinness
E’ interessante notare come i ricordi emergano a catena… un ricordo ne riporterà altri alla luce, legati a esso da parole, luoghi e anche sapori 😉 . Seguendo quindi i nostri pensieri, oggi vi riportiamo in Irlanda, presentandovi un interessante pane nero preparato con avena e birra Guinness. Questo pane dal colore scuro possiede un delicato aroma amarognolo di birra ed … Read More
Scorzette di arance candite
Le scorze di arance candite sono tipiche dei periodi festivi appena trascorsi, ma ottime in ogni occasione! Ad esempio, servite a fine pasto, sgranocchiate durante un film, oppure come piccoli e peccaminosi strappi alla dieta 😉 , e perché no… anche ricoperte da cioccolato fondente, che smorzerà la loro dolcezza e ne esalterà il sapore. La preparazione delle scorzette candite … Read More