Un paio di giorni fa nostra nonna ci ha dato una dozzina di uova, freschissime perché raccolte in giornata… Tornando a casa ci siamo fermati a prendere il mascarpone, e di certo avrete capito cosa volevamo preparare… Ovviamente il Tiramisù . Ma come… Il tiramisù in estate? La dieta estiva, la prova costume non vanno d’accordo con questo ricco dessert tradizionale… … Read More
Contest torte di Pasqua: Vincitore
Ce l’abbiamo fatto, dopo tutto questo tempo abbiamo preparato e assaggiato le 3 ricette finaliste del contest Torte di Pasqua . Prima di annunciare il vincitore dobbiamo sicuramente dirvi che i tre dolci erano tutti ottimi e molto diversi tra loro; E darvi le nostre impressioni sull’assaggio Colombine di In cucina con Marika: le piccole colombe sono fatte con … Read More
Bastilla di pollo
La bastilla di pollo è una torta salata tradizionale del Marocco. Un friabile guscio di pasta warka racchiude un infinità di sapori: saporito pollo con zafferano e ras le hanout, omellete speziata, mandorle tostate e profumate con fiori d’arancio, il tutto spolverato da zucchero a velo e cannella . Sì, per la concezione italiana del dolce-salato suona stranissimo, ma … Read More
Contest torte di Pasqua: ricette finaliste
Ciao Fornellini ! Pasqua e Pasquetta sono passate, e così si è conclusa la prima parte del nostro contest Torte di Pasqua. Prima di tutto vogliamo ringraziarvi, siete stati tantissimi a partecipare. Ci abbiamo messo un po’ a scegliere i finalisti perché tutte le vostre proposte erano ottime e ci ispiravano molto . Ma ora veniamo al dunque, eccovi le tre ricette … Read More
Contest torte di Pasqua
Anche se è finito da poco il nostro primo contest di cucina, ci lanciamo nel secondo… Questa volta con un tema più classico, ma per questo non meno gustoso: parliamo delle torte di Pasqua . Ovviamente la ricetta immancabile a Pasqua è la tradizionale Pastiera napoletana, la ricchissima torta partenopea a base di ricotta e canditi . Per partecipare al contest, … Read More
Involtini di asparagi e uova strapazzate
Oggi vi proponiamo un gustoso antipasto: dei croccanti involtini di pasta warka ripieni di asparagi al vapore e uova strapazzate. Il tutto aromatizzato con il pepe lungo dell’isola di Java. Questi involtini sono un ottimo modo per gustare gli ultimi asparagi, prima che le piante tornino a riposare facendoci desiderare i suoi frutti fino alla prossima primavera . La pasta … Read More
Uova ripiene al tonno
Non c’è pranzo in famiglia che si rispetti senza le uova ripiene! Sicuramente sapete di che cosa stiamo parlando e almeno una volta le avete gustate o preparate… Oggi vi presentiamo la versione classica delle uova ripiene al tonno, ma sta poi alla fantasia dello chef di realizzare la propria farcitura! Il momento migliore per prepararle è ovviamente … Read More
Zabaione speziato al vino bianco
Potevamo lasciarvi senza un intingolo con cui gustarvi la Maschera di Carnevale o il Panettone? No, assolutamente! Lo zabaione, si sa, è proprio di questo periodo, ma allo stesso tempo avevamo voglia di una ricetta che ci ricordasse… Il Natale! E cosa se non le spezie? Questa ricetta vi mostrerà come realizzare in casa innanzitutto il vin brulé, base per … Read More
Key lime pie
Oggi vi presentiamo il dolce ufficiale della Florida: la Key lime pie. Una crostata perfetta per la stagione estiva! Velocissima da preparare, è rinfrescante grazie al gusto amarognolo e acidulo dei limes. Vi sembrerà di mordere una fetta di limonata . La crema della Key lime pie ha pochissimi ingredienti: succo di lime, tuorli e latte condensato. Anche noi eravamo … Read More
Cena fast food
Oggi, per festeggiare il giorno dell’indipendenza degli Stati Uniti, non vi presentiamo una ricetta… Bensì un menù per una cenetta tra amici per preparare in casa il più noto pasto americano, tipico dei fast food: l’hamburger con le patatine! Per preparare al meglio una cena da “fast food” bisogna prendersi tutto il tempo necessario, e preparare ogni pietanza in casa. … Read More
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