Dopo un lungo e piacevole pomeriggio passato al sole a rilassarci sul prato avevamo proprio necessità di rinfrescarci un po’… Ci siamo quindi lanciati nella preparazione del Gazpacho, una vellutata di verdure crude servita fredda 🙂 . Vi proponiamo la versione classica del Gazpacho: con pomodori, peperoni, cetrioli, aglio e pane il tutto solo tritato e servito rigorosamente freddo! Il Gazpacho è una … Read More
Tortine al limone e mandorle di Sansa
Oggi finisce la quinta stagione de Il Torno di Spade, ci siamo lasciati ispirare dal libro e dalla serie per avere un dolcetto da sgranocchiare guardando l’ultima puntata 🙂 . Eccovi le tortine al limone, con mandorle, zucchero di canna e il tocco esotico del cardamomo. A metà tra un biscotto e un dolcetto, le torte al limone hanno l’aspetto di amaretti giganti, … Read More
Involtini di asparagi e uova strapazzate
Oggi vi proponiamo un gustoso antipasto: dei croccanti involtini di pasta warka ripieni di asparagi al vapore e uova strapazzate. Il tutto aromatizzato con il pepe lungo dell’isola di Java. Questi involtini sono un ottimo modo per gustare gli ultimi asparagi, prima che le piante tornino a riposare facendoci desiderare i suoi frutti fino alla prossima primavera 😉 . La pasta … Read More
Kahlua – Liquore messicano al caffè
E con questa ricetta inauguriamo la nuova sezione del nostro sito, ovvero quella che vedrà la preparazione di liquori fatti in casa :)! Oggi vi presentiamo un liquore dall’aroma e dal sapore inconfondibile, una delizia per i veri amanti del caffè: la kahlua messicana. La kahlua è una bevanda poco conosciuta, forse perché la sua origine risale soltanto al 1936, … Read More
Mahlabia – Budino ai fiori d’arancia marocchino
Se stavate cercando un dessert facile, dietetico e per niente banale siete nel posto giusto! Oggi vi proporremo il mahlabia, un budino di tradizione marocchina ed egiziana profumato ai fiori d’arancio e cosparso di frutta secca! 😀 Il gusto del mahlabia sarà tanto intenso da trasportarvi in un clima da “Le Mille e un Notte”, ma, come vedrete nella ricetta, … Read More
Hummus di ceci
L’hummus è una salsa tipica del medio oriente a base di ceci schiacciati, limone, aglio e tahina, una crema di semi di sesamo. Questa crema servita come antipasto è largamente diffusa in tutto il Medio oriente. Hummus è una parola araba e significa ceci, il nome completo del piatto è ḥummuṣ bi ṭaḥīna che indica ceci con salsa tahina. La tahina è una … Read More
Cheese Cake al Caffè
Oggi vi presentiamo una sfiziosa variante della tradizionale torta americana: la cheese cake con crema di Philadelphia aromatizzata al caffè e qualche grano di all spice per dare una nota speziata al dolce 🙂 . Questa cheese cake al caffè è imperdibile per colazione, di certo vi renderà sorridenti per tutta la giornata 😀 .
Meringhe al lime
Spesso ci troviamo in casa molti albumi avanzati, ad esempio perché abbiamo appena finito di gustarci una crema inglese… 😉 Vi proponiamo un modo per non sprecarli: delle meringhe al lime. Il gusto acidulo-amarognolo del lime si sposa molto bene con le meringhe e ne stempera la dolcezza :).Preparare le meringhe in casa non è così complicato, basta solo fare … Read More
Tè alla menta marocchino
Il tè in Marocco assume il ruolo di una vera a propria cerimonia e, diversamente dalle tradizioni italiane, si consuma anche durante i pasti principali, magari accompagnando una deliziosa bastilla di pollo o un couscous di verdure. Il tè utilizzato è generalmente lo special gunpowder, un tè verde cinese che si presenta sotto forma di piccole palline scure. I tempi … Read More
Spritz alle viole
Per il pranzo di Pasqua vi abbiamo proposto diversi piatti con ingredienti particolari e per non smentirci abbiamo deciso di presentarvi un cocktail da aperitivo non da meno… A nostra discolpa, però, sarà veloce da fare, facilissimo e si abbina bene con la primavera: lo spritz alle viole ! 🙂 Non ci resta che augurarvi buona Pasqua e buone mangiate … Read More