Sabato è San Valentino, non vorrete farvi sfuggire l’occasione di stupire e deliziare il vostro amato con un fantastico e romantico dolce 🙂 . Vi proponiamo dei cuori di pan di spagna al cacao aromatizzato con scorza di limone, ripieni di crema pasticciera all’arancia e coperti da un sottile velo di cioccolato. La preparazione dei dolcetti non è difficile, ma richiederà un … Read More
Recensione – Marrakech Ristorante Arabo
Abbiamo deciso di continuare le nostre recensioni con un locale in cui è difficile imbattersi per caso, il ristorante arabo Marrakech, perché si nasconde fra le traverse di Corso Lancieri. A dire la verità, però, è un posto semplice da raggiungere e il parcheggio è proprio a un metro dall’ingresso! Non appena ci sediamo, siamo accolti con molta simpatia con un … Read More
Torta rumena alle noci – Învârtită cu nucă
Quest’oggi vi presentiamo un dolce di origine rumena: l’Învârtită cu nucă, una torta alle noci arrotolata su se stessa. E’ senz’altro un dolce molto scenico, gustoso ma al tempo stesso semplice da preparare. Quando lo assaggiammo, ci stupimmo parecchio della ricetta: si tratta di un impasto di pane, lievemente dolce, che racchiude noci tritate e zucchero di canne; nessuna spezia, … Read More
Riso venere con mazzancolle e arancia
E’ passato molto tempo da quando vi abbiamo presentato una ricetta a base di riso… E avevamo voglia di qualcosa di particolare… Così abbiamo colto due piccioni con un fava e deciso di aggiungere l’aroma e il gusto delle arance al classico riso venere con mazzancolle 🙂 . Scegliete con cura il vostro riso venere, prestando attenzione se si tratta di un … Read More
Mousse all’ananas carammellato e vaniglia
Anche se nevica e siamo in pieno inverno, vi proponiamo un dessert dal gusto fruttato e primaverile: una delicata crema a base di ricotta, ananas caramellato e semi di vaniglia. Questa mousse all’ananas, leggera e veloce da preparare, è ottima sia servita da sola, sia accompagnata con una fetta di torta appena sfornata 😉 .Preparando la mousse, dovete solo avere pazienza per fare … Read More
Recensione Torta 900 – Balla
Abbiamo deciso di inaugurare questa nostra nuova sezione del blog recensendo una leggenda della pasticceria dell’Italia settentrionale: la Torta 900 della pasticceria Balla di Ivrea 🙂 . Nessuno sa con precisione la ricetta di questo dessert, creata e brevettata dal pasticcere eporediese Bertinotti alla fine del XIX secolo, anche se in molti hanno tentato di riprodurla… E a dire il … Read More
Arrosto di Maiale alle Mele Renette
Le temperature sono scese a una media più invernale e dovendo combattere il freddo, vi proponiamo un secondo di carne da cuocere lentamente in forno, lasciando che il suo invitante profumo invada tutta la casa 😉 … Eccovi un arrosto di lonza di maiale con mele renette insaporito con miele leggermente speziato da cannella, chiodi di garofano e pepe nero. Come mai … Read More
Aosta News 24 e Torino News 24, una nuova collaborazione!
Da alcuni giorni il nostro blog è diventato partner delle testate giornalistiche online di Aosta News 24 e Torino News 24! Evviva! 😀 Qualche tempo fa, ci ha contattati Giovanni Pellizzeri, direttore responsabile di entrambe le testate, e ci ha proposto una collaborazione culinaria… E come potevamo dire di no, noi che amiamo la cucina e le sfide? Ancora meglio … Read More
Cioccolata calda al gianduia bianco
È giunto anche quest’anno il momento di una cioccolata calda fatta in casa! 🙂 Questa volta, però, abbiamo deciso di proporvi una ricetta meno conosciuta, ma ugualmente deliziosa e adatta a grandi e piccoli: la cioccolata al gianduia bianco! Il termine gianduia indica la semplice aggiunta di pasta di nocciole a cioccolato, in questo caso bianco. Un connubio forse meno comune … Read More
Tortine ai porri e patate
Buon Anno a tutti 🙂 ! Iniziamo il 2015 con una torta salata vegetariana, che esalta verdure e ortaggi tipici dei mesi invernali. Eccovi le tortine ai porri, patate e grana, racchiuse in un gustoso guscio di pasta brisée alle nocciole. Note Se volete preparare una torta salata singola, dovrete aumentare del 50% quelle della pasta brisée e raddoppiare le dosi del ripieno, … Read More