Sacher Cupcakes

Di sicuro conoscere tutti la Sacher Torte viennese, la celebre torta al cioccolato farcita con marmellata di albicocche e ricoperta con ganache al cioccolato :). Oggi volevamo rimanere in tema, proponendovi però la versione monodose in forma cupcake :). Adatto a un pomeriggio tra amici o come piccolo dessert dopo una cenetta estiva, questo cupcake sarà un’esplosione di cacao, e … Read More

Cuori al cacao e agrumi

Sabato è San Valentino, non vorrete farvi sfuggire l’occasione di stupire e deliziare il vostro amato con un fantastico e romantico dolce 🙂 . Vi proponiamo dei cuori di pan di spagna al cacao aromatizzato con scorza di limone, ripieni di crema pasticciera all’arancia e coperti da un sottile velo di cioccolato. La preparazione dei dolcetti non è difficile, ma richiederà un … Read More

Recensione Torta 900 – Balla

Abbiamo deciso di inaugurare questa nostra nuova sezione del blog recensendo una leggenda della pasticceria dell’Italia settentrionale: la Torta 900 della pasticceria Balla di Ivrea 🙂 . Nessuno sa con precisione la ricetta di questo dessert, creata e brevettata dal pasticcere eporediese Bertinotti alla fine del XIX secolo, anche se in molti hanno tentato di riprodurla… E a dire il … Read More

Cioccolata calda al gianduia bianco

È giunto anche quest’anno il momento di una cioccolata calda fatta in casa! 🙂 Questa volta, però, abbiamo deciso di proporvi una ricetta meno conosciuta, ma ugualmente deliziosa e adatta a grandi e piccoli: la cioccolata al gianduia bianco! Il termine gianduia indica la semplice aggiunta di pasta di nocciole a cioccolato, in questo caso bianco. Un connubio forse meno comune … Read More

Mini Dobos al cioccolato bianco

Siamo giunti alla fine delle ricette del pranzo di Natale, ma ovviamente non possiamo dimenticarci il dolce. Vi ricordate la torta ungherese Dobos? No? Come No? Andate subito a dare un’occhiata alla ricetta 😉 . Ispirati dal candore della neve (o forse per nostalgia data l’assenza in questo inverno), ve ne proponiamo una variante al cioccolato bianco: eccovi le mini dobos … Read More

Muffins con pezzi di cioccolato e scorzette d'arancia

Avete invitato degli amici a prendere un te e non sapete che cosa offrire? Eccovi una ricetta rapida da preparare e perfetta per ogni occasioni informale: i muffins al cioccolato, aromatizzati con scorza d’arancia 😀 . I muffins sono un dolce Statunitense, diffusosi soprattutto a partire dal XIX secolo. La variante più classica, con i mirtilli, è così diffusa da essere stata … Read More

Cupcakes 1708

Un altro 17 agosto è arrivato ed è giunto il momento di presentarvi una nuova variante della nostra 1708! 🙂 Qualcuno di voi già lo saprà, oggi sarebbe stato il compleanno di nostra madre Eva. Ogni anno, le preparavamo la sua torta preferita e ovviamente noi abbiamo voluto perpetuare la tradizione. Eccoci, quindi, a presentarvi la 1708 in versione cupcake, … Read More

Torta 1708 Deluxe

In questo giorno, esattamente un anno fa, abbiamo pubblicato il Banana Bread… Avete capito bene, oggi è il primo compleanno dei Fratelli ai Fornelli 😀 ! Per festeggiare assieme a voi, vi proponiamo una variante della 1708, la nostra torta preferita 🙂 . La 1708 Deluxe, mantiene fisso l’unione della torta originale: le nocciole, i lamponi e il gianduia; ma la veste si rinnova, diventando più elegante … Read More

Tartufi fondenti al sale rosa e sesamo nero

Oggi vi presentiamo dei piccoli e peccaminosi tartufi fondenti aromatizzati con sesamo nero e un pizzico di sale rosa, perfetti per stupire i vostri ospiti 😉 . I tartufi fondenti al sale rosa, grazie a quest’ultimo e al sesamo, saranno lievemente salati. Se non avete mai provato il cioccolato con un pizzico di sale, vi consigliamo di provarlo immediatamente, è … Read More

Cioccolatini fondenti con cuore alla menta

Pasqua non sarebbe Pasqua senza un po’ di cioccolato! 🙂 Non potevamo dimenticarcene, ecco perché oggi vi proponiamo dei cioccolatini fondenti da preparare e lasciare incustoditi in salotto durante i giorni di festa 😉 . Il guscio di cioccolato fondente racchiude un morbido ripieno di cioccolato bianco profumato dalle prime foglioline di menta primaverile 🙂 . Noi abbiamo usato uno … Read More