Intrecci speziati all'Arancia e Cacao

Gli intrecci speziati sono dei biscotti bi-gusto, una parte dell’impasto è profumata da cacao e scorza d’arancia (accoppiata sempre vincente 😉 ), l’altra metĂ  è aromatizzata con vaniglia e cardamomo 🙂 . Le due parti dell’impasto non solo hanno due gusti diversi, ma anche due colori, un’ottimo modo per creare un simpatico effetto intrecciato che renderĂ  i biscotti piacevoli anche … Read More

Dessert al caffè e caramello

Manca una sola settimana a Pasqua, quindi, è un ottimo momento per proporvi il dolce per il pranzo pasquale. Sperando in un clima primaverile, anche per organizzare una bella grigliata 😉 , abbiamo deciso di proporvi un elegante dessert freddo al caffè e caramello 😀 : strati di crema di mascarpone e caffè  leggermente speziato separati da sottili dischi di caramello. Il … Read More

Tortine al limone e mandorle di Sansa

Oggi finisce la quinta stagione de Il Torno di Spade, ci siamo lasciati ispirare dal libro e dalla serie per avere un dolcetto da sgranocchiare guardando l’ultima puntata 🙂 . Eccovi le tortine al limone, con mandorle, zucchero di canna e il tocco esotico del cardamomo. A metĂ  tra un biscotto e un dolcetto, le torte al limone hanno l’aspetto di amaretti giganti, … Read More

Sformati di carote al cardamomo e semi di papavero

Per accompagnare lo spiccato gusto del pollack, vi proponiamo un contorno delicato che si abbina molto bene ai sentori di agrume: degli sformati mono-porzione di carote aromatizzati da bacche di cardamomo e semi di papavero 🙂 . Se volete piĂš informazioni sul cardamomo, date un’occhiata in fondo al post sull gita ad Annecy :). Stampa Sformati di carote al cardamomo e semi … Read More

Zabaione speziato al vino bianco

Potevamo lasciarvi senza un intingolo con cui gustarvi la Maschera di Carnevale o il Panettone? No, assolutamente! Lo zabaione, si sa, è proprio di questo periodo, ma allo stesso tempo avevamo voglia di una ricetta che ci ricordasse… Il Natale! 🙂 E cosa se non le spezie? Questa ricetta vi mostrerĂ  come realizzare in casa innanzitutto il vin brulĂŠ, base per … Read More

Caffè Siriano

Il Caffè Siriano vi potrĂ  sembrare una ricetta molto semplice, quasi banale, ma se la proverete, sarete senz’altro rapiti dall’aroma di questo caffè speziato! E quando lo sorseggerete, magari accompagnato da qualche loukoum alla rosa, vi sembrerĂ  di trovarvi fra le pagine di “Le Mille e una Notte” 😀 . La particolaritĂ  di questo caffè è l’aggiunta di bacche di … Read More

Millefoglie speziata con composta di mele e crema alla vaniglia

Se c’è una cosa che ci piace fare, è sperimentare, combinare, e unire tradizioni culinarie differenti! 🙂 E’ proprio su quest’onda che nasce la ricetta di oggi, una millefoglie speziata composta da tre dischi e farcita con crema pasticcera alla vaniglia e composta di mele alla cannella. Questa piccola tortina saprĂ  soddisfare sia il vostro palato, sia i vostri occhi, unendo … Read More

Semifreddo speziato al caffè

Viste le giornate ancora calde e po’ estive, oggi vi proponiamo un dolce per rinfrescarvi a fine pasto. Il semifreddo speziato, composto da due strati ben distinti legati fra di loro dall’inteso aroma del caffè :).Il primo strato è una crema di ricotta e yogurt greco, delicatamente speziata dalla vaniglia che esalta il gusto del caffè. Il secondo strato, dal … Read More

Annecy – Alla ricerca di nuovi sapori

Qualche tempo fa, abbiamo deciso di fare un salto in quel di Annecy… Eh sĂŹ, perchĂŠ accanto alla passione per la cucina, c’è quella per i viaggi! Meglio ancora se viaggiando scopriamo nuovi sapori e nuove ricette da condividere con voi 😉 . Annecy, la Venezia delle Alpi: un piccola cittĂ  dal volto marittimo, incastonata fra le bellissime montagne della … Read More