La confettura di ciliegie è una delle marmellata più classiche; molto amata sia per il suo dolce e marcato gusto sia per il suo colore rosso acceso, che la rendono un piacere sia per occhi sia per il palato 🙂 . Nei primi giorni di giungo casa nostra è letteralmente invasa dalla ciliegie, anche perché il ciliegio è quasi più … Read More
Torta salata di asparagi e speck
Gli asparagi sono una delle verdure che abbondano a casa nostra in questo periodo, quindi, senza esagerarne nel consumo 😉 , proviamo spesso nuove ricette per dar loro nuovi sapori. Questa volta ci siamo lanciati su una torta salata di asparagi e speck, profumata con bacche di ginepro e un pizzico di timo 🙂 . Visto che stavamo sperimentando per … Read More
Muesli croccante
La colazione è il pasto più importante della giornata, almeno questo è quanto viene tramandato da generazioni, e anche se non fosse vero di certo svegliarsi con una buona colazione aiuta moltissimo a essere di buon umore 😀 . Quindi quale migliore scusa per prepararsi un goloso muesli a casa? Croccanti fiocchi d’avena arricchiti con mandorle e uvetta 🙂 . … Read More
Muffins banana e avocado (senza burro)
Vi siete mai trovati nella terribile situazione di dover preparare dei muffins ed essere rimasti senza burro? 🙁 Certo avrebbe potuto essere una tragedia, ma avendo a casa banane e avocado molto maturi, ci siamo messi a sperimentare fino ad ottenere questi morbidi e gustosi muffins banana e avocado profumati da vaniglia 😀 . Per dei muffins ancora più gustosi usate banane … Read More
Intrecci speziati all’Arancia e Cacao
Gli intrecci speziati sono dei biscotti bi-gusto, una parte dell’impasto è profumata da cacao e scorza d’arancia (accoppiata sempre vincente 😉 ), l’altra metà è aromatizzata con vaniglia e cardamomo 🙂 . Le due parti dell’impasto non solo hanno due gusti diversi, ma anche due colori, un’ottimo modo per creare un simpatico effetto intrecciato che renderà i biscotti piacevoli anche … Read More
Baci di Dama salati bicromatici
Ve l’abbiamo promesso la settimana scorsa, eccoci con un simpatico antipasto a strati e molto colorato 🙂 . I baci di dama salati bicromatici, profumati da curcuma e paprika e farciti con una golosa mousse di prosciutto cotto e Philadelphia 😀 . Abbiamo scelto di proporvi dei piccoli baci, ovviamente perché sono buoni, poi sono a strati (caratteristica necessaria per … Read More
Lasagne di Garfield
Le lasagne al forno sono uno dei piatti più conosciuti della cucina Italiana 🙂 . Sfoglie di pasta all’uovo, farcite da ragù, béchamel e parmigiano grattugiato. Esistono moltissime varianti regionali di questo piatto, anche se la più nota è quella bolognese in cui la carne, di ottima qualità, dev’essere metà di manzo e metà di maiale per dare più sapore al ragù 🙂 … Read More
Stufato di patate con riso e piselli
Torniamo a raccontarvi un po’ della nostra valle, con una ricetta davvero speciale… Uno stufato di patate con riso e piselli, profumato con erba cipollina fresca e burro. Patate con riso? Vi suona bizzarro? Beh, non vi resta che provarlo e vi ricrederete 🙂 . Questa è una ricetta della nostra famiglia tramandata da diverse generazioni 🙂 , ci è stata … Read More
Mrouzia: tagine di carne con mandorle e uvetta
Oggi torniamo in medio oriente per preparare assieme una delle più conosciute tagine del Marocco! La Mrouzia è una tagine di carne addolcita con miele e uvetta, e servita con un delicato insieme di spezie e mandorle tostate. Tradizionalmente la Mrouzia è preparata con della carne di agnello, ma è ottima e molto più delicata anche preparata con del manzo. Il sapore … Read More
Cupcakes alla rosa
San Valentino è ormai alle porte… E siete in crisi non sapendo quale dolce preparare al vostro partner, ecco un’idea semplice e divertente che vi aiuterà! I cupcakes alla rosa: morbidissimi cupcakes profumati da vaniglia e rosa, decorati con frosting alla Philadelphia 😀 . I cupcakes sono molto semplici da preparare e con un minimo di decorazione con la sac a … Read More