Oggi vi vogliamo parlare di un frutto ben poco conosciuto, ma molto apprezzato nei secoli scorsi, la Nespola Germanica.La Nespola Germanica appartiene alla famiglia delle Rosacee, la medesima che comprende mele e pere, e come queste è un frutto legato all’autunno. Possiede un gusto davvero unico e particolare, e come ogni cosa unica nel suo genere, non apprezzata da tutti. La … Read More
Caffè shakerato al ginseng e tapioca
Qualche mese fa abbiamo visitato un mercato di spezie e ci siamo imbattuti nella polvere di ginseng, ricavata direttamente dalla radice messa a essiccare. E siccome adoriamo il ginseng, non abbiamo saputo resistere e ne abbiamo comprata un po’, con l’intenzione di sperimentare nuove ricette. Per la ricetta di oggi, ci siamo lasciati ispirare da questi splendidi giorni di sole … Read More
Virgin Mojito
Siete in molti ad averci chiesto ricette di soft drink, quindi iniziamo subito con uno dei drink più famosi e dissetanti: il Virgin Mojito 😀 ! Questa è la variante analcolica del Mojito, il celebre cocktail cubano aromatizzato da lime e menta fresca. In questa versione il rum bianco è sostituito dal ginger ale, che aggiunge un tocco speziato di zenzero al drink. Date … Read More
Ratatouille
Dopo aver raccolto un grosso cesto di verdure dall’orto, ci siamo lasciati tentare e abbiamo preparato la ratatouille. Un misto di verdure di stagione: melanzane, zucchini e pomodori accompagnati con la salsa piperade a base di peperoni e cipolle; il tutto aromatizzato con timo, origano e prezzemolo 🙂 .Le verdure tagliate in sottili dischi sono disposte alternate in cerchi concentrici, sopra un … Read More
Limonata
Accendere il forno con le temperature di questi giorni sarebbe di certo un’impresa eroica 😉 , quindi eccoci a preparare con voi una freschissima bevanda da bere durante le ore più calde: la limonata 😀 . Una ricetta con pochissimi ingredienti: succo di limone, zucchero e acqua. Eppure, anche nella sua semplicità, questa acidula bevanda è impareggiabile per rinfrescarsi sotto il … Read More
Gazpacho – Vellutata fredda di verdura spagnola
Dopo un lungo e piacevole pomeriggio passato al sole a rilassarci sul prato avevamo proprio necessità di rinfrescarci un po’… Ci siamo quindi lanciati nella preparazione del Gazpacho, una vellutata di verdure crude servita fredda 🙂 . Vi proponiamo la versione classica del Gazpacho: con pomodori, peperoni, cetrioli, aglio e pane il tutto solo tritato e servito rigorosamente freddo! Il Gazpacho è una … Read More
Quaglie arrosto al burro
Le quaglie sono un piatto da guastare almeno una volta nella vita… E oggi vi vogliamo presentare una ricetta molto semplice per guastarle al meglio, con erbe aromatiche di montagna, burro e fior di sale. 😀 Un aneddoto legato alle quaglie risale al 1537, quando la regina Jane Seymour d’Inghilterra, terza moglie di Enrico VIII e in attesa del figlio, … Read More
Involtini di asparagi e uova strapazzate
Oggi vi proponiamo un gustoso antipasto: dei croccanti involtini di pasta warka ripieni di asparagi al vapore e uova strapazzate. Il tutto aromatizzato con il pepe lungo dell’isola di Java. Questi involtini sono un ottimo modo per gustare gli ultimi asparagi, prima che le piante tornino a riposare facendoci desiderare i suoi frutti fino alla prossima primavera 😉 . La pasta … Read More
Kahlua – Liquore messicano al caffè
E con questa ricetta inauguriamo la nuova sezione del nostro sito, ovvero quella che vedrà la preparazione di liquori fatti in casa :)! Oggi vi presentiamo un liquore dall’aroma e dal sapore inconfondibile, una delizia per i veri amanti del caffè: la kahlua messicana. La kahlua è una bevanda poco conosciuta, forse perché la sua origine risale soltanto al 1936, … Read More
Hummus di ceci
L’hummus è una salsa tipica del medio oriente a base di ceci schiacciati, limone, aglio e tahina, una crema di semi di sesamo. Questa crema servita come antipasto è largamente diffusa in tutto il Medio oriente. Hummus è una parola araba e significa ceci, il nome completo del piatto è ḥummuṣ bi ṭaḥīna che indica ceci con salsa tahina. La tahina è una … Read More