Oggi per festeggiare il 5 febbraio vi proponiamo i Nutellotti 😀 ! Dei golosissimi biscotti fatti con soli 3 ingredienti (mmm a dire la verità  4 nella nostra variante): Nutella, farina, uova e granella di nocciole. Abbiamo aggiunto la granella di nocciole che rende più importante il loro sapore nei biscotti e crea una leggero contrasto di consistenza: mangiando i biscotti con impasto … Read More
Cheesecake cioccolato e menta
Vi abbiamo già detto che le cheesecake sono uno dei nostri dolci preferiti? Si! Probabilmente più di una volta 🙂 . Quindi quale migliore scusa per prepararne un’altra senza sentirsi in colpa, anche se pranzi e cene si susseguono da Natale, visto che dovevamo fare le foto per il blog 😀 . Eccovi la cheesecake cioccolato e menta! Una base di biscotti Digestive, una delicata … Read More
Aperol Spritz
Avete già guardato la videoricetta dello spritz ai cranberries? Nel video vi abbiamo proposto 3 spritz, oggi quindi pubblichiamo il terzo e più classico dei drink: l’Aperol Spritz 😀 . Il più classico e diffuso aperitivo italiano: l’aperol spritz
Spritz ai cranberries
Buon 2016! Iniziamo l’anno con una nuova video ricetta! 🙂 . Visto il periodo festivo un cocktail da aperitivo è quello che ci vuole: abbiamo rivisitato il classico spritz con l’aggiunta di cranberries (o altra frutta rossa a vostra scelta) per dargli un gusto allo stesso tempo dolce e aromatico. Abbiamo scelto un nuovo format per il video della ricetta, … Read More
Panettone
Il Panettone, il Re dei dolci delle feste… Ma avete mai provato a farlo in casa? Il procedimento vi potrà sembrare lungo, ma la maggior parte del lavoro lo farà il lievito con ben cinque ore di lievitazione. L’origine del Panettone è raccontata da diverse leggende, e tra queste ne abbiamo scelta una davvero carina. Si racconta di un giovane falconiere … Read More
Panini al grano saraceno
Questo è il terzo Natale che passiamo con voi, quindi, non è più una sorpresa che dopo il dolce vi proponiamo ogni anno una ricetta bonus per il pranzo 🙂 . Quest’anno la scelta è caduta sul pane, vi proponiamo del piccoli panini al grano saraceno con farina integrale.  Il grano saraceno ha un gusto molto marcato, e utilizzato come aggiunta … Read More
Tiramisù di pan speziato
Siamo giunti al gran finale del pranzo di Natale, e per un’occasione così importante il dessert dev’essere non solo ottimo, ma anche scenico e ben presentato, quindi vi proponiamo un gustoso tiramisù di pan speziato servito in coppette mono-porzione 🙂 . Strati di pan di Spagna leggermente speziati con anice e all spice, bagnati con un goccio di bagna al … Read More
Purè di patate allo zafferano
Non vorrete mica servire il pollo al sidro senza un degno contorno?!? Ecco la soluzione, una ambrata purè di patate profumata allo zafferano 🙂 .La purè di patate è un contorno classico, che amiamo molto; per l’occasione del pranzo di Natale abbiamo voluto variare un po’, sostituendo il pepe nero e la noce moscata, con pistilli di zafferano e all spice … Read More
Crostatine moderne alle nespole
Dopo aver sperimentato le crostatine rinascimentali alle nespole, dovevamo darvi un’interpretazione più moderna e semplice. Ecco che abbiamo sostituito la composta di uova e frutta con una semplice confettura di nespole, racchiudendo il tutto una pasta burrosissima che si sciogliesse in bocca come neve. Provare per credere! 🙂
Crostatine rinascimentali di nespole
Ora che abbiamo imparato come pulire le nespole e farne una deliziosa confettura, possiamo preparare una delicata crostatina che arriva direttamente dal 1653. Sì, avete letto bene, una ricetta pubblicata per la prima volta nel libro “A Book of Fruits & Flowers. Shewing The Nature and Use of them, either for Meat or Medicine”, e che noi oggi abbiamo deciso … Read More