Torta salata di asparagi e speck

Gli asparagi sono una delle verdure che abbondano a casa nostra in questo periodo, quindi, senza esagerarne nel consumo 😉 , proviamo spesso nuove ricette per dar loro nuovi sapori. Questa volta ci siamo lanciati su una torta salata di asparagi e speck, profumata con bacche di ginepro e un pizzico di timo 🙂 . Visto che stavamo sperimentando per … Read More

Tourte parmerienne – Torta medioevale

Siete pronti per un viaggio nel tempo? Diverse epoche ci aspettano nella serie Gorchlach the legend of Cordelia, di cui siamo partner culinari ufficiali. Ed è proprio per festeggiare l’anteprima nazionale del pilota della serie, sabato 12 marzo alla fiera Cartoomics di Milano, che abbiamo deciso di presentarmi una delizia che ci arriva dal medioevo: la Tourte parmerienne. La forma di … Read More

Panettone

Il Panettone, il Re dei dolci delle feste… Ma avete mai provato a farlo in casa? Il procedimento vi potrà sembrare lungo, ma la maggior parte del lavoro lo farà il lievito con ben cinque ore di lievitazione. L’origine del Panettone è raccontata da diverse leggende, e tra queste ne abbiamo scelta una davvero carina. Si racconta di un giovane falconiere … Read More

Panini al grano saraceno

Questo è il terzo Natale che passiamo con voi, quindi, non è più una sorpresa che dopo il dolce vi proponiamo ogni anno una ricetta bonus per il pranzo 🙂 . Quest’anno la scelta è caduta sul pane, vi proponiamo del piccoli panini al grano saraceno con farina integrale.   Il grano saraceno ha un gusto molto marcato, e utilizzato come aggiunta … Read More

Pane Danubio al latte e semi

In questi giorni siamo in vacanza 😀 , vi proponiamo un simpatico pane, ispirato al dolce Danubio, che abbiamo gustato poco fa rilassandoci al sole: un morbido impasto di pasta pane al latte arricchita da profumati semi di sesamo, papavero e amaranto. Questo pane è da mangiare rigorosamente con le mani, strappando una piccola pallina dopo l’altra, quindi posate subito … Read More

Pizza crudo, gorgonzola, mele e miele

Oggi vogliamo deliziarvi con una nuova pizza! Anche se è una delle ultime pizze che abbiamo sperimentato, ci piace così tanto che l’abbiamo subito inserita tra le nostre preferite… Una ricetta non ha bisogno di invecchiare come il vino 😉 ! Ma torniamo alla pizza: un velo di passata di pomodoro con l’aggiunta di mozzarella, gorgonzola, sottili fettine di mele, un cucchiaio di … Read More

Maschere dolci di Carnevale

Oggi vi presentiamo la ricetta per un dolce che sicuramente la maggior parte di voi conoscerà o avrà quanto meno già notato nelle panetterie in questo periodo: le maschere dolci di Carnevale 🙂 . Si tratta di una morbidissima focaccia impasto cui è data la forma di una maschera che richiami ovviamente il Carnevale, è profumata alla vaniglia e al … Read More

Tortine ai porri e patate

Buon Anno a tutti 🙂 ! Iniziamo il 2015 con una torta salata vegetariana, che esalta verdure e ortaggi tipici dei mesi invernali. Eccovi le tortine ai porri, patate e grana, racchiuse in un gustoso guscio di pasta brisée alle nocciole.  Stampa Tortine ai porri e patate Cucina Vegetariana Preparazione 20 minuti Cottura 35 minuti Tempo totale 55 minuti Porzioni 12 tortine … Read More

Pizza con pomodorini, peperoni e miele

Mesi fa vi abbiamo presentato la ricetta per l’impasto per la pizza, ma ci siamo accorti di non avervi ancora proposto nulla per utilizzarlo! Corriamo subito ai rimedi 😉 . Eccovi quindi una bianca pizza con pomodorini, peperoni e cipolle, aromatizzata con miele speziato dal sentore mediorientale 🙂 . Stampa Pizza con pomodorini, peperoni e miele Cucina Senza uova, Vegetariana Preparazione 20 minuti Cottura … Read More

Burger Buns

Siamo certi che li abbiate riconosciuti subito dalla foto 😉 . I burger buns, i panini da hamburger, sono diventati un simbolo e ingrediente immancabile dei panini dei fast food. Questi piccoli buns dall’impasto morbido e lievemente dolce  possono essere facilmente preparati in casa. Serve solo un po’ di pazienza per farli lievitare, poi il loro gradevole aroma invaderà la … Read More