A fine estate, casa nostra è sempre stata invasa dall’aroma delle pesche: dolcissimo appena raccolte, avvolgente mentre cuociono per tramutarsi in marmellata, oppure, ancora, con una nota di amaro se farcite di amaretti 🙂 . Per preparare le pesche ripiene di amaretti, vi consigliamo di utilizzare le pesche da vigna, quelle piccole leggermente amare e molto aromatiche; daranno un tocco in … Read More
Caffè freddo shakerato
Questi ultimi giorni di tepore estivo tentano di lasciarci con l’amaro in bocca… Quindi non facciamoci sopraffare e lasciamoci deliziare invece da un buon caffè freddo shakerato 🙂 !Un’idea facile, veloce e tutt’altro che banale per scambiare quattro chiacchiere con qualche amico 🙂 .
Confettura di pomodori verdi
Verso la fine dell’estate ci troviamo spesso con pomodori verdi che non ne vogliono sapere di maturare… Eccovi un’insolita idea per utilizzarli: la confettura di pomodori verdi 🙂 . Questa è un’antica ricetta, tramandataci da nostra mamma, ottima spalmata sul pane, ma si presta anche per guarnire dolci o per accompagnare teneri arrosti. Vi servono altre motivazioni per provarla? E allora andate subito … Read More
Boston Clam Chowder – Zuppa di Vongole
Continuiamo il viaggio gastronomico negli Stati Uniti, presentandovi la Boston Clam Chowder, una zuppa di vongole tipica dello stato del New England. Questa zuppa è nello stesso tempo gustosa, grazie alla pancetta e alle vongole, e delicata perché le patate e il latte stemperano il gusto dei molluschi. La Clam Chowder è spesso servita direttamente all’interno di una pagnotta, da … Read More
Muffins con pezzi di cioccolato e scorzette d’arancia
Avete invitato degli amici a prendere un te e non sapete che cosa offrire? Eccovi una ricetta rapida da preparare e perfetta per ogni occasioni informale: i muffins al cioccolato, aromatizzati con scorza d’arancia 😀 . I muffins sono un dolce Statunitense, diffusosi soprattutto a partire dal XIX secolo. La variante più classica, con i mirtilli, è così diffusa da essere stata … Read More
Cupcakes 1708
Un altro 17 agosto è arrivato ed è giunto il momento di presentarvi una nuova variante della nostra 1708! 🙂 Qualcuno di voi già lo saprà, oggi sarebbe stato il compleanno di nostra madre Eva. Ogni anno, le preparavamo la sua torta preferita e ovviamente noi abbiamo voluto perpetuare la tradizione. Eccoci, quindi, a presentarvi la 1708 in versione cupcake, … Read More
Torta fredda allo yogurt
Vi è mai capitato di dover preparare un dessert per una cena, ma l’afa pomeridiana era così insopportabile da dissuadervi dall’accendere il forno? Beh, sicuramente… non è questo l’anno! 🙂 Comunque noi, per scaramanzia, vi proponiamo lo stesso la ricetta di oggi, almeno non vi farete cogliere impreparati! 🙂 La torta fredda allo yogurt è un semifreddo facile e veloce … Read More
Seuppa vapeulleunentse – Sformato di cavoli e fontina
Un altro piatto unico tutto valdostano! 😀 Evviva! Per chi non conoscesse questo sempre verde della cucina valdostana, si tratta di uno sformato a base di cavolo, pane raffermo e fontina, originario del piccolo comune di Valpelline. Anche se, a essere sinceri, una ricetta precisa e ufficiale di questo piatto non esiste. Già. La Seuppa Vapeulleunentse rientra in quei piatti … Read More
Torta 1708 Deluxe
In questo giorno, esattamente un anno fa, abbiamo pubblicato il Banana Bread… Avete capito bene, oggi è il primo compleanno dei Fratelli ai Fornelli 😀 ! Per festeggiare assieme a voi, vi proponiamo una variante della 1708, la nostra torta preferita 🙂 . La 1708 Deluxe, mantiene fisso l’unione della torta originale: le nocciole, i lamponi e il gianduia; ma la veste si rinnova, diventando più elegante … Read More
Guacamole
Il guacamole è una salsa a base di avocado fresco, arricchita con succo di lime, sale e spezie varie. La sua storia risale agli Aztechi, antichi abitanti dell’attuale Messico sino all’arrivo dei conquistatori spagnoli. Il termine “guacamole”, deriverebbe da Ahuaca-Molli, salsa di avocado in lingua Nahuatl. In origine la ricetta non prevedeva l’aggiunta moderna di pomodori e cipollotti… ma come … Read More